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So salzen Sie Forellen für leckere Sandwiches zu Hause

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Die Küche Welt
Kaloriengehalt 164,1 kcal
Portionen 6-Port.
Kochzeit 1 d.
Proteine ​​* 12,5 g
Fette * 4gr.
Kohlenhydrate* 1gr.
* pro 100gr. Produkt
So salzen Sie Forellen für leckere Sandwiches zu Hause
Inhalt

Jeder Fisch der Lachsfamilie eignet sich zum Einsalzen zu Hause. Im Gegensatz zu Rosalachs und Kumpellachs ist Forelle nicht so trocken. Daher sind Sandwiches mit diesem Fisch besonders lecker.

Zutaten

Kochvorgang

Schritt 1 von 5
Forelle waschen, Schuppen abziehen, Schwanz, Kopf und Flossen abschneiden. Am Grat entlang einschneiden und den Fisch in zwei Hälften teilen, Gräten entfernen.
Schritt 2 von 5
Salz, Zucker und trockene Gewürze mischen.
Schritt 3 von 5
Zum Salzen von Forellen nehmen Sie einen Glas- oder Plastikbehälter und bestreuen ihn mit Salz. Die Forelle von beiden Seiten mit einer scharfen Mischung einreiben und in einen Behälter geben.
Schritt 4 von 5
Um die Forelle salziger zu machen, drücken Sie darauf. Fisch 1-2 Tage kalt stellen.
Schritt 5 von 5
Schütteln Sie überschüssiges Salz ab, es wird nicht empfohlen, den Fisch abzuspülen. Schneiden Sie die Forelle in dünne Scheiben und machen Sie leckere Sandwiches.

Guten Appetit!

 

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