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Wie man Forellen zu Hause in Stücken salzt

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Die Küche Welt
Kaloriengehalt 164,1 kcal
Portionen 4 Port.
Kochzeit 1 d.
Proteine ​​* 12,5 g
Fette * 4gr.
Kohlenhydrate* 1gr.
* pro 100gr. Produkt
Wie man Forellen zu Hause in Stücken salzt
Inhalt

Wer zu Hause schon einmal versucht hat, roten Fisch zu salzen, wird ihn nicht mehr im Laden kaufen. Dies ist ein ziemlich einfacher Prozess, der nicht allzu mühsam ist. Und wenn man das Forellenfilet in Scheiben schneidet, dann geht es auch ganz schnell.

Zutaten

Kochvorgang

Schritt 1 von 6
Die Filets waschen und mit Küchenpapier trocken tupfen.
Schritt 2 von 6
Das Filet in mehrere Stücke schneiden und auf Pergamentpapier auslegen. Je kleiner die Scheiben sind, desto schneller wird der Fisch gesalzen.
Schritt 3 von 6
Großzügig mit Salz und Zucker bestreuen.
Schritt 4 von 6
Die Forellenstücke übereinander legen und nochmals mit Salz bestreuen.
Schritt 5 von 6
Die Forelle in Pergamentpapier einwickeln und über Nacht kühl stellen.
Schritt 6 von 6
Die fertige Forelle aus dem Kühlschrank nehmen, überschüssiges Salz entfernen und hacken. Der Fisch ist sehr saftig und zergeht einfach im Mund.

Guten Appetit!

 

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