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Wie man Forellen zu Hause im Wasser salzt

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Die Küche Welt
Kaloriengehalt 127,1 kcal
Portionen 4 Port.
Kochzeit 3 Stunden
Proteine ​​* 12,5 g
Fette * 8gr.
Kohlenhydrate* 1gr.
* pro 100gr. Produkt
Wie man Forellen zu Hause im Wasser salzt
Inhalt

Forellen können trocken und in Salzlake auf Wasser gesalzen werden. Im zweiten Fall ist das Filet weicher und das Salzen dauert weniger Zeit. Machen Sie einen großartigen Snack zum Frühstück oder ein leichtes Abendessen.

Zutaten

Kochvorgang

Schritt 1 von 5
Wasser in einen Topf gießen, aufkochen, Salz und Zucker darin auflösen, trockene Gewürze hinzufügen. Dann die Pfanne vom Herd nehmen und die Salzlake auf Raumtemperatur abkühlen.
Schritt 2 von 5
Forelle waschen, Eingeweide schälen, Kopf abschneiden, Filet von der Haut trennen und in dünne Scheiben schneiden.
Schritt 3 von 5
Die Fischstücke in eine große Schüssel geben und mit abgekühlter Salzlake bedecken. Lassen Sie den Forellenbehälter 2 Stunden bei Raumtemperatur stehen.
Schritt 4 von 5
Lassen Sie die Salzlake nach 2 Stunden ab, geben Sie den Fisch in einen zur Aufbewahrung geeigneten Behälter und füllen Sie ihn mit Pflanzenöl.
Schritt 5 von 5
In dieser Form ist der Fisch im Kühlschrank einige Tage haltbar und Sie haben immer eine leckere Füllung für Körbe und Häppchen griffbereit.

Guten Appetit!

 

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