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Wie man rosa Lachs ganz zu Hause salzt

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Die Küche Welt
Kaloriengehalt 269,5 kcal
Portionen 12-Port.
Kochzeit 23 Stunden
Proteine ​​* 6gr.
Fette * 6,5gr.
Kohlenhydrate* 1gr.
* pro 100gr. Produkt
Wie man rosa Lachs ganz zu Hause salzt
Inhalt

Rosa Lachs ist ideal zum Einlegen zu Hause. Versuchen Sie, das gesamte Produkt zuzubereiten, damit es saftiger und reichhaltiger wird. Diese appetitliche Vorspeise wird sicherlich die Familie und Gäste des Hauses begeistern!

Zutaten

Kochvorgang

Schritt 1 von 7
Den rosa Lachs auftauen und waschen. Schneide ihr Kopf, Schwanz und Flossen ab.
Schritt 2 von 7
Als nächstes schneiden wir den Fisch in zwei Hälften und entfernen vorsichtig den Grat.
Schritt 3 von 7
Kleine Knochen sollten ebenfalls entfernt werden. Es ist bequem, dies mit einer gewöhnlichen Pinzette zu tun.
Schritt 4 von 7
Es ist nicht notwendig, die Schale zu entfernen. Legen Sie die vorbereiteten ganzen Fischstücke in einen Behälter, der zum Salzen geeignet ist.
Schritt 5 von 7
Den rosa Lachs mit einer Mischung aus Zucker, Salz und gemahlenem Schwarz bestreuen. Hier fügen wir nach Geschmack auch Lorbeerblätter hinzu.
Schritt 6 von 7
Wir drücken das Produkt mit einem Deckel herunter, legen etwas Schweres darauf. In diesem Zustand 2 Stunden salzen, danach die Unterdrückung beseitigen und das Produkt 20 Stunden in den Kühlschrank stellen.
Schritt 7 von 7
Fertig gesalzener rosa Lachs kann in dünne Stücke geschnitten und serviert werden!

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