Kategorien
Rohlinge für den Winter
  1. Heimat
  2. ➠ Salziger Fisch
  3. ➠ Wie man Kaviar zu Hause salzt
  4. ➠ Wie man rosa Lachskaviar in Salzlake einlegt

Wie man rosa Lachskaviar in Salzlake einlegt

0
1089
Die Küche Welt
Kaloriengehalt 264 kcal
Portionen 4 Port.
Kochzeit 6 Stunden
Proteine ​​* 24,6gr.
Fette * 17,4 g
Kohlenhydrate* 4gr.
* pro 100gr. Produkt
Wie man rosa Lachskaviar in Salzlake einlegt
Inhalt

Kaviar, in Salzlake gesalzen, erweist sich als erstaunlich lecker. Eine solche Delikatesse wird die Grundlage vieler Salate, Sandwiches und anderer Köstlichkeiten. Ein wahrer Genuss!

Zutaten

Kochvorgang

Schritt 1 von 5
Wir teilen den Kaviar in mehrere Kaviar auf.
Schritt 2 von 5
Kochen Sie das Wasser auf und lassen Sie es etwas abkühlen, bis die Temperatur etwa 60 Grad beträgt. Das Salz darin auflösen.
Schritt 3 von 5
Wir schicken Kaviar in die Lösung und lassen ihn 2 Stunden salzen.
Schritt 4 von 5
Während dieser Zeit trennen sich die Eierstöcke von den Eiern. Spülen Sie den Kaviar in einem Sieb mit großen Löchern über der Schüssel ab. Eier werden ungehindert durch sie hindurchgehen, aber der Film bleibt.
Schritt 5 von 5
Lassen Sie den Kaviar auf Küchenpapier trocknen. Wir füllen in ein Glas und lagern es nicht länger als 3 Tage an einem kalten Ort.

Guten Appetit!

 

Ähnliche Rezepte

Hinterlasse einen Kommentar

Name
Email
Text *