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Wie man Regenbogenforellenkaviar einlegt

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Die Küche Welt
Kaloriengehalt 227 kcal
Portionen 2-Port.
Kochzeit 24 Stunden
Proteine ​​* 21,8 g
Fette * 11,4 gr.
Kohlenhydrate* 1gr.
* pro 100gr. Produkt
Wie man Regenbogenforellenkaviar einlegt
Inhalt

Regenbogenforellenkaviar ist reich an Spurenelementen und gesunden Fetten. Wenn Sie Kaviar zu Hause salzen, können Sie seinen Geschmack mit verschiedenen Gewürzen immer unabhängig regulieren. Dies können Gewürze wie Pfeffer, Nelken, Ingwer oder Lorbeer sein.

Zutaten

Kochvorgang

Schritt 1 von 5
Wasser einfüllen, Salz, Zucker und trockene Gewürze hinzufügen. Die Salzlake zum Kochen bringen und 3 Minuten köcheln lassen, nicht mehr.
Schritt 2 von 5
Die Sole auf 40 Grad abkühlen und abseihen. Tauchen Sie den Regenbogenforellenkaviar in die Salzlake und lassen Sie ihn 15-20 Minuten ruhen.
Schritt 3 von 5
Das Seihtuch an einem beliebigen tiefen Behälter befestigen und den Kaviar darauf falten, warten bis die Salzlake vollständig abgelaufen ist. Lassen Sie den Kaviar 10-15 Minuten trocknen.
Schritt 4 von 5
Anschließend den Kaviar in saubere, trockene Gläser umfüllen und verschwitzt abdecken. Es ist notwendig, den Kaviar mindestens einen Tag im Kühlschrank aufzubewahren.
Schritt 5 von 5
Fertiger Kaviar kann bei der Zubereitung verschiedener hausgemachter Snacks verwendet werden.

Guten Appetit!

 

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