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Wie man rosa Lachsmilch zu Hause einlegt

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Die Küche Welt
Kaloriengehalt 146,7 kcal
Portionen 4 Port.
Kochzeit 15 Minuten.
Proteine ​​* 9,6 gr.
Fette * 1,6 gr.
Kohlenhydrate* 60gr.
* pro 100gr. Produkt
Wie man rosa Lachsmilch zu Hause einlegt
Inhalt

Rosa Lachsmilch sollte niemals weggeworfen werden. Sie können in einer Salzlake mit Gewürzen gesalzen werden und erhalten so einen leckeren Snack. Gesalzene Milch eignet sich gut für Sandwiches mit Butter und Zwiebeln. Sie können auch in flockigen Salaten verwendet werden. In diesem Rezept erklären wir Ihnen, wie Sie dieses Produkt einfach und schnell zu Hause salzen können.

Zutaten

Kochvorgang

Schritt 1 von 6
Wir reinigen rosa Lachsmilch von angrenzenden Folien und Gefäßen. Spülen Sie jede Einheit gründlich mit kaltem Wasser ab.
Schritt 2 von 6
Wir legen die zubereitete Milch auf einen flachen Teller, um überschüssige Feuchtigkeit abzulassen und fahren mit der Zubereitung der Marinade fort.
Schritt 3 von 6
Wir bereiten die Gewürze vor: Legen Sie die erforderliche Menge Lorbeerblätter, Schwarz- und Pimenterbsen und Nelken beiseite. Geben Sie die angegebene Menge Wasser in einen Topf und bringen Sie es zum Kochen. Fügen Sie grobes Salz, Kristallzucker und vorbereitete Gewürze hinzu.
Schritt 4 von 6
Alles zusammen zwei bis drei Minuten kochen, dann vom Herd nehmen und vollständig abkühlen lassen. Nach dem Abkühlen filtern wir.
Schritt 5 von 6
Wir geben die zubereitete reine Milch in ein sauberes Glas und füllen es mit gekühlter Marinade. Wir verschließen das Glas mit einem Deckel und stellen es in den Kühlschrank. Das vollständige Salzen dauert zwei bis drei Tage.
Schritt 6 von 6
Nach dem Salzen kann die Milch gegessen werden. Der einfachste Weg sind Sandwiches. Schwarzbrot mit Butter einfetten und Milch darauf geben - ganz oder gehackt. Nach Belieben mit Zwiebeln dekorieren.
Guten Appetit!

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