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Wie man Lachszutaten zu Hause salzt

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Die Küche Welt
Kaloriengehalt 212,7 kcal
Portionen 6-Port.
Kochzeit 12 Std.
Proteine ​​* 15gr.
Fette * 14,4 g
Kohlenhydrate* 1gr.
* pro 100gr. Produkt
Wie man Lachszutaten zu Hause salzt
Inhalt

Beeilen Sie sich nicht, die Reste nach dem Schneiden des Lachses loszuwerden. Auf ihrer Basis können Sie eine reichhaltige Fischbrühe kochen oder einen salzigen Snack daraus machen. Die Bäuche des Lachses enthalten eine große Menge nützlicher Substanzen, die beim Salzen erhalten bleiben.

Zutaten

Kochvorgang

Schritt 1 von 6
Die Bäuche des Lachses waschen und die Haut abschneiden.
Schritt 2 von 6
Die Fischbreistücke in eine Keramikschüssel geben.
Schritt 3 von 6
Salz, Zucker und trockene Gewürze in eine Schüssel geben. Lorbeerblätter können Sie mit den Händen falten. Die Fischreste gut umrühren und fest zusammenfalten.
Schritt 4 von 6
Legen Sie die Unterdrückung darauf und legen Sie die Zutaten für 12 Stunden in den Kühlschrank.
Schritt 5 von 6
Beim Salzen lässt der Bauch Saft ein, in dem sie anschließend gelagert werden können.
Schritt 6 von 6
Spülen und entfernen Sie überschüssiges Salz, bevor Sie den Bauch konsumieren.

Guten Appetit!

 

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