Wie man Forellenkaviar zu Hause salzt

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Die Küche Welt
Kaloriengehalt 251 kcal
Portionen 2-Port.
Kochzeit 1 d.
Proteine ​​* 31,6 gr.
Fette * 13,8 g
Kohlenhydrate* GR.
Wie man Forellenkaviar zu Hause salzt

Nicht nur Forellenfilets können zu Hause gesalzen werden. Oftmals werden Sie nach dem Kauf feststellen, dass der Fisch voller Kaviar ist, was an sich schon ein großer Bonus ist. Und neben leicht gesalzener Forelle gibt es auch gesalzenen roten Kaviar.

Zutaten

Kochvorgang

Schritt 1 von 5
Wasser kochen, salzen, Salzlake 3-5 Minuten kochen. Dann die Pfanne vom Herd nehmen und den Inhalt auf 40-45 Grad abkühlen.
Schritt 2 von 5
Tauchen Sie den Kaviar in die Salzlake, rühren Sie ihn um und lassen Sie ihn 15-20 Minuten ruhen.
Schritt 3 von 5
Den Inhalt der Pfanne auf ein Käsetuch abtropfen lassen und den Kaviar abseihen. Lassen Sie es 10 Minuten bei Raumtemperatur.
Schritt 4 von 5
Kaviargläser müssen sauber und trocken sein.
Schritt 5 von 5
Kaviar in Gläser aufteilen, Deckel wieder aufschrauben und im Kühlschrank aufbewahren. Nach 20-24 Stunden ist der Kaviar zum Verzehr bereit.

Guten Appetit!

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