Wie man ganze Makrelen ohne Salzlake salzt
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Die Küche
Welt
Kaloriengehalt
160 kcal
Portionen
4 Port.
Kochzeit
3 Tage
Proteine *
6,5gr.
Fette *
5,5 gr.
Kohlenhydrate*
30,6 gr.
Früher habe ich Makrelen oft in Stücken gekocht, bis ich versucht habe, den ganzen Fisch zu salzen. Heute möchte ich ein wunderbares Rezept für gesalzene Makrelen im Ganzen ohne Salzlake teilen. Der Fisch ist einfach zubereitet, entpuppt sich aber als ungewöhnlich appetitlich und sehr schmackhaft.
Zutaten
Kochvorgang
Nach Ablauf der Zeit die Makrele aus der Folie nehmen, unter fließendem Wasser abspülen und mit Küchenpapier trocken tupfen. Dann Kopf und Schwanz abschneiden, Bauch vorsichtig öffnen, Eingeweide entfernen und ausspülen. Die gesalzene Makrele in gleich große Stücke schneiden und mit frischen Kräutern garniert servieren.
Guten Appetit!