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Wie man ganze Makrelen zu Hause in Salzlake salzt

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Die Küche Welt
Kaloriengehalt 160 kcal
Portionen 12-Port.
Kochzeit 2 Tage
Proteine ​​* 6,5gr.
Fette * 5,5 gr.
Kohlenhydrate* 30,6 gr.
* pro 100gr. Produkt
Wie man ganze Makrelen zu Hause in Salzlake salzt
Inhalt

Für Liebhaber von gesalzenem Fisch möchte ich mit großer Freude ein unglaubliches Rezept für Makrelen im Ganzen in Salzlake empfehlen. Der Kochvorgang ist schnell und einfach. Kochen Sie köstliche Makrelen für Ihre Familie und sie werden es lieben!

Zutaten

Kochvorgang

Schritt 1 von 4
Bereiten Sie die Marinade vor. Gießen Sie die erforderliche Menge kaltes Wasser in einen Topf oder eine andere Metallschale. Anzünden und zum Kochen bringen. Dann Kristallzucker, Salz, Nelken, schwarze Pfefferkörner, Piment und Lorbeerblatt hinzufügen. Ein paar Minuten kochen und vom Herd nehmen. Vollständig abkühlen.
Schritt 2 von 4
In der Zwischenzeit die frisch gefrorene Makrele von Flossen, Schwanz und Kopf schälen, Eingeweide und Folien vorsichtig entfernen. Spülen Sie den zubereiteten Fisch unter fließendem Wasser ab.
Schritt 3 von 4
Bereiten Sie den Behälter vor und legen Sie die vorbereiteten Makrelenkadaver hinein, füllen Sie ihn mit vollständig abgekühlter Marinade, schließen Sie den Deckel und stellen Sie ihn für 2 Tage in den Kühlschrank.
Schritt 4 von 4
Nach Ablauf der Zeit die Makrele aus der Salzlake nehmen und mit Küchenpapier trocken tupfen. Die appetitliche Makrele in gleich große Stücke schneiden und servieren.

Genießen Sie einen leckeren Snack!

 

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