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So salzen Sie ein Forellensteak

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Die Küche Welt
Kaloriengehalt 116,2 kcal
Portionen 6-Port.
Kochzeit 1 d.
Proteine ​​* 12,5 g
Fette * 4gr.
Kohlenhydrate* 1gr.
* pro 100gr. Produkt
So salzen Sie ein Forellensteak
Inhalt

Forelle wird von vielen wegen ihres Geschmacks und ihrer Saftigkeit geliebt. Sie können die Forelle entweder ganz oder in Portionen mit Steaks salzen. Im zweiten Fall wird das Filet besser und schneller in Salz und Gewürzen eingeweicht.

Zutaten

Kochvorgang

Schritt 1 von 5
Forellensteaks waschen und mit Küchenpapier trocken tupfen.
Schritt 2 von 5
Salz und Zucker mischen. Mahlen Sie die Lorbeerblätter.
Schritt 3 von 5
Die Steaks von allen Seiten mit Salz und Zucker bestreichen. Die Forelle in eine Glasschüssel geben und mit Pfeffer und Lorbeerblättern bestreuen. Schüssel mit Deckel abdecken oder mit Frischhaltefolie festziehen, 1 Tag kühl stellen.
Schritt 4 von 5
Zitrone waschen und in dünne Scheiben schneiden.
Schritt 5 von 5
Leicht gesalzene Steaks halbieren, Knochen entfernen und mit Zitrone servieren.

Guten Appetit!

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