Cupcakes roter Samt auf Milch
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Die Küche
amerikanisch
Kaloriengehalt
305,1 kcal
Portionen
15 Hafen.
Kochzeit
60 Minuten
Proteine *
7,4 gr.
Fette *
14,7 g
Kohlenhydrate*
47,5 g
Cupcakes aus rotem Samt sind ein zartes, luftiges Dessert, das niemanden gleichgültig lässt. Ein poröser, krümeliger scharlachroter Biskuitkuchen in Kombination mit einer Buttercreme auf Mascarpone-Basis ist eine hervorragende Dessertoption für eine festliche Tafel und wird Ihre Gäste begeistern. Sie können eine Dekorationsoption nach Ihrem Geschmack wählen, mit Erdbeeren, Himbeeren oder einfach die Cupcakes mit scharlachroten Keksstücken bestreuen.
Zutaten
Kochvorgang
Zum Schluss Kakao und Farbe zum Teig geben. Färbepulver kann in einem Esslöffel Milch verdünnt und dem Teig hinzugefügt werden. Wenn Sie einen Gelfarbstoff verwenden, muss seine Menge entsprechend der Intensität der Färbung des Teigs angepasst werden. Die einzige Einschränkung ist, dass der Teig während des Backvorgangs etwas verblasst, daher sollte die Farbe zunächst gesättigt sein. Mischen Sie den Teig erneut gut, damit er eine gleichmäßige Konsistenz ohne Klumpen erhält.
Beginnen wir mit der Zubereitung der Sahne: Gießen Sie das Eis in einen sauberen, trockenen Metallbehälter und schlagen Sie es 5-7 Minuten lang mit einem Mixer. Wenn die Creme dick und dick wird - Puderzucker und Mascarpone hinzufügen, alles glatt schlagen. Wir geben die Sahne in einen Spritzbeutel mit einer Düse und stellen sie für 10-15 Minuten in den Kühlschrank.
