Kategorien
Rohlinge für den Winter
  1. Heimat
  2. ➠ Nachspeisen
  3. ➠ Nachspeisen
  4. ➠ Cupcakes roter Samt zu Hause

Cupcakes roter Samt zu Hause

0
1318
Die Küche amerikanisch
Kaloriengehalt 334,3 kcal
Portionen 10 Port.
Kochzeit 70 Minuten
Proteine ​​* 12,6 gr.
Fette * 11,4 gr.
Kohlenhydrate* 58,3 g
* pro 100gr. Produkt
Cupcakes roter Samt zu Hause
Inhalt

Red Velvet ist ein luftiger Biskuitkuchen mit poröser Struktur, innen feucht und bedarf keiner Imprägnierung oder Creme. Ideal kombinierbar ist er jedoch mit einer zarten Quarkcreme auf Basis von Rahm und Frischkäse. Cupcakes aus rotem Samt sind eine großartige Dessertoption auf dem festlichen Tisch, ein originelles Geschenk und werden zu Ihrem Lieblingsdessert, an dessen Geschmack lange erinnert wird.

Zutaten

Kochvorgang

Schritt 1 von 8
Nehmen Sie die Butter einige Stunden vor dem Kochen aus dem Kühlschrank, damit sie sich auf Raumtemperatur erwärmt. Die weiche Butter in eine tiefe Schüssel geben, Kristallzucker und Vanillezucker hinzufügen und mit einem Mixer bei hoher Geschwindigkeit weiß schlagen.
Schritt 2 von 8
Dann das Ei zum Teig geben, etwa 1-2 Minuten schlagen, dann die Farbe hinzufügen. Schlagen Sie die Masse glatt. Wenn Sie einen Pulverfarbstoff verwenden, muss dieser in Kefir oder Buttermilch aufgelöst werden.
Schritt 3 von 8
In mehreren Stufen einen Teil des gesiebten Mehls mit Backpulver, Natron und Salz, Kakao und einen Teil der Buttermilch in mehreren Stufen in den Teig geben.
Schritt 4 von 8
Rühren Sie den Teig bei reduzierter Rührgeschwindigkeit, bis eine homogene, glatte, dicke Masse entsteht.
Schritt 5 von 8
Wir legen Papierformen in eine Auflaufform für Cupcakes und füllen sie zu 2/3 mit Teig. Wir stellen die Cupcakes zum Backen in einen auf 170 Grad vorgeheizten Ofen für 17-20 Minuten. Wir überprüfen die Bereitschaft der Cupcakes mit einem Zahnstocher oder Spieß, nach dem Durchstechen des Cupcakes sollten sie trocken herauskommen. Wir nehmen die Cupcakes aus dem Ofen und lassen sie 5-10 Minuten bei Raumtemperatur stehen, dann nehmen wir die Cupcakes aus der Form auf den Rost und lassen sie vollständig abkühlen.
Schritt 6 von 8
Die Creme mindestens 2-3 Stunden im Kühlschrank abkühlen lassen. Gießen Sie die Sahne in einen kleinen Behälter und schlagen Sie sie 5-10 Minuten bei hoher Rührgeschwindigkeit, bis eine dicke Konsistenz erreicht ist.
Schritt 7 von 8
Fügen Sie in einem Esslöffel Schlagsahne Quark hinzu und schlagen Sie jedes Mal etwa eine Minute lang. Zum Schluss Puderzucker zur Sahne geben und gut verrühren.
Schritt 8 von 8
Die Buttercreme in einen Spritzbeutel mit Tülle geben und die Sahne auf die abgekühlten Cupcakes geben. Wir legen sie auf einen Teller und servieren.

Guten Appetit!

Ähnliche Rezepte

Hinterlasse einen Kommentar

Name
Email
Text *