Cupcakes auf Eigelb
0
1359
Die Küche
amerikanisch
Kaloriengehalt
227,7 kcal
Portionen
10 Port.
Kochzeit
40 Minuten
Proteine *
6,5gr.
Fette *
10,9 g
Kohlenhydrate*
37,4 g
Oft bereiten wir Mahlzeiten mit Proteinen zu, aber das Eigelb bleibt und wartet, bis es an der Reihe ist. Heute haben wir uns entschieden, Eigelb-Cupcakes zu machen. Der Teig auf Eigelbbasis erweist sich als dick, er muss mit einem Löffel in Form gelegt und nicht wie üblich gegossen werden, aber die Muffins selbst sind leicht, krümelig und leicht feucht. Solche Cupcakes können einfach als Basis genommen und mit jeder Sahne-, Beeren- oder Fruchtfüllung, Karamell oder gekochter Kondensmilch gefüllt werden.
Zutaten
Kochvorgang
Wir haben einen dicken Teig bekommen, der Weg stört Sie nicht. Wir legen Papiereinsätze in eine Metallform zum Backen von Cupcakes und füllen sie mit einem Löffel mit Teig, wobei die Einsätze etwas mehr als die Hälfte füllen. Wir stellen die Cupcakes zum Backen in einen auf 180 Grad vorgeheizten Ofen für 20 Minuten.
Wir überprüfen die fertigen Cupcakes mit einem Zahnstocher. Wenn es trocken herauskommt, sind sie fertig. Wir nehmen sie aus dem Ofen und lassen sie 5-10 Minuten abkühlen. Dann nehmen wir sie aus der Form, legen sie auf den Rost und lassen sie vollständig auskühlen. Die abgekühlten Cupcakes auf eine Schüssel geben und servieren. Genießen Sie Ihren Tee!