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Rohlinge für den Winter
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Heißer Sauerkraut mit Karotten, Essig und Instantöl

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Die Küche Welt
Kaloriengehalt 112,5 kcal
Portionen 3 l.
Kochzeit 60 Minuten
Proteine ​​* 1,1 gr.
Fette * 6,7 g
Kohlenhydrate* 28,3 g
* pro 100gr. Produkt
Heißer Sauerkraut mit Karotten, Essig und Instantöl
Inhalt

Gehackter Kohl wird mit Karotten, Knoblauch und schwarzem Pfeffer gemischt. Dann wird alles mit einer Marinade aus Wasser, Salz, Zucker, Öl, Essig, Nelken, Pfeffer und Lorbeerblättern gegossen. Der Snack wird in Gläsern ausgelegt und im Kühlschrank aufbewahrt.

Zutaten

Kochvorgang

Schritt 1 von 7
Wir waschen den Kohl gut unter fließendem Wasser, entfernen die oberen Blätter und hacken ihn fein. Wir schieben alles in einen Emaillebehälter.
Schritt 2 von 7
Wir putzen die Karotten, reiben sie auf einer groben Reibe oder hacken sie fein in Streifen und schicken sie zum Kohl.
Schritt 3 von 7
Wir reiben den Knoblauch auch mit einer Reibe oder zerdrücken ihn. Wir schicken es zum Rest des Gemüses und fügen nach Belieben schwarzen gemahlenen Pfeffer hinzu.
Schritt 4 von 7
Gießen Sie Trinkwasser in einen tiefen Topf und fügen Sie Kristallzucker, Salz, Pflanzenöl, Essig, Lorbeerblatt, Piment und Nelken hinzu. Umrühren und anzünden. Zum Kochen bringen, dann weitere 2-3 Minuten kochen.
Schritt 5 von 7
Gießen Sie Kohl mit Karotten mit heißer Marinade und mischen Sie alles gründlich.
Schritt 6 von 7
Den resultierenden Snack legen wir in Gläsern aus und stellen ihn mehrere Stunden in den Kühlschrank, damit alles gut mariniert ist.
Schritt 7 von 7
Vor dem Servieren in portionierten Tellern auslegen und als Beilage zum Hauptgericht oder Vorspeise servieren. Guten Appetit!

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