Eingelegter Kohl mit Paprika scharfe Instant-Gurke

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Die Küche Welt
Kaloriengehalt 114,9 kcal
Portionen 0,9l.
Kochzeit 8 Std.
Proteine ​​* 1,3 gr.
Fette * 5,1 gr.
Kohlenhydrate* 28,9 gr.
Eingelegter Kohl mit Paprika scharfe Instant-Gurke

Die Express-Version des Kochens von knusprigem Kohl mit süßer Paprika ist ein Glücksfall für die Gastgeberin, denn dieser Kohl ist am nächsten Tag fertig. Im Gegensatz zur Fermentation wird die Zeit verkürzt, und das Ergebnis leidet nicht darunter - die Vorspeise ist sehr reichhaltig und das Gemüse hat Zeit, in der Marinade eingeweicht zu werden.

Zutaten

Kochvorgang

Schritt 1 von 8
Wir spülen den Kohl gründlich unter fließendem Wasser ab und trennen die oberen "müden" Blätter.
Schritt 2 von 8
Mit einem oder drei Messern auf einer Reibe fein hacken, je kleiner, desto besser. Wir verschieben alles in einen tiefen großen Behälter, um das Mischen zu erleichtern.
Schritt 3 von 8
Fügen Sie dem Kohl Salz und Kristallzucker hinzu und "kneten" Sie das Gemüse mit den Händen unter Rühren ein wenig, um es weich zu machen.
Schritt 4 von 8
Reiben Sie die Karotten auf einer mittleren Reibe oder schneiden Sie sie manuell in kleine Würfel.
Schritt 5 von 8
Die Paprika halbieren, alle Kerne entfernen und in dünne Streifen mahlen, die wir in zwei weitere Teile teilen. Es wird empfohlen, helle Früchte für ein interessanteres Aussehen der Vorspeise zu wählen.
Schritt 6 von 8
Gießen Sie alles Gemüse mit leicht abgekühltem kochendem Wasser, Essig und Salz und Zucker. Alles gut vermischen und abschmecken, bei Bedarf mehr Süßungsmittel oder Salz hinzufügen.
Schritt 7 von 8
Wir verschließen den gesamten Inhalt des Behälters mit einem Deckel oder einem Teller und legen die Unterdrückung darauf.
Schritt 8 von 8
Wir stellen die gesamte Struktur in den Kühlschrank und lassen sie etwa 8-10 Stunden stehen. Guten Appetit!

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