Kohl mariniert mit Karotten und Instantbutter
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Die Küche
Welt
Kaloriengehalt
93,8 kcal
Portionen
4 l.
Kochzeit
210 Minuten
Proteine *
1,1 gr.
Fette *
0,1 g
Kohlenhydrate*
22,5 g
Gemüse steht in jeder Familie immer auf dem Tisch, und als Option für einen Gemüsesnack können Sie Kohl mit Karotten und Butter im Instant-Verfahren einlegen lassen. Das Gericht ist sofort fertig und benötigt kein zusätzliches Dressing. Knusprig, saftig und mäßig süß-saurer Kohl wird dem Geschmack Ihrer Familie entsprechen.
Zutaten
Kochvorgang
Der erste Schritt besteht darin, das Gemüse zum Einlegen vorzubereiten. Den Kohl von den äußeren Blättern schälen, mit kaltem Wasser abspülen und mit einem scharfen Messer oder einer Küchenmaschine in dünne Streifen schneiden. Die Karotten schälen und auf einer groben Reibe hacken. Die Zwiebeln schälen und in dünne halbe Ringe schneiden. Die Knoblauchzehen mit einem Messer fein hacken.
In einem separaten Topf die Marinade mit der im Rezept angegebenen Menge an Wasser, Zucker und Salz kochen. In einer kochenden Marinade einen Löffel Honig auflösen, der dem Kohl einen besonderen Geschmack verleiht, dann Pflanzenöl und Essig einfüllen. Schalten Sie das Feuer aus, nachdem Sie Essig hinzugefügt haben.
Gießen Sie dieses Gemüse gleichmäßig mit kochender Marinade und mischen Sie es erneut. Legen Sie einen flachen Teller auf den Kohl und legen Sie ein beliebiges kleines Gewicht darauf, damit die Marinade das Gemüse vollständig bedeckt und es gleichmäßig mariniert. Lassen Sie den Kohl 3 Stunden bei normaler Raumtemperatur in der Marinade.
Guten Appetit!