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Schnellkochender georgischer Sauerkraut mit Rüben und Knoblauch

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Die Küche Welt
Kaloriengehalt 120,2 kcal
Portionen 3 l.
Kochzeit 1 d.
Proteine ​​* 1,2 gr.
Fette * 0,1 g
Kohlenhydrate* 28,8 g
* pro 100gr. Produkt
Schnellkochender georgischer Sauerkraut mit Rüben und Knoblauch
Inhalt

Gehackter Kohl wird mit Rüben, Knoblauch gemischt und in Gläser gefüllt. Alles wird mit Marinade aus Wasser, Zucker, Salz, Pfeffer, Lorbeer, Essig gegossen, vollständig abkühlen gelassen und im Kühlschrank aufbewahrt. Es ist eine sehr leckere, knusprige Vorspeise.

Zutaten

Kochvorgang

Schritt 1 von 7
Wir waschen den Kohl gut unter fließendem Wasser und trocknen ihn auf einem Papiertuch. Als nächstes die oberen Blätter davon entfernen und den Stumpf ausschneiden.
Schritt 2 von 7
Schneiden Sie den Kohl in große Stücke.
Schritt 3 von 7
Wir waschen, schälen und schneiden die Rüben auch in dünne Streifen. Sie können es auch auf einer groben Reibe reiben. Knoblauch schälen und in dünne Scheiben schneiden.
Schritt 4 von 7
Wir geben das gesamte Gemüse in einen separaten Behälter, mischen es gut und füllen es in ein Drei-Liter-Glas.
Schritt 5 von 7
Jetzt bereiten wir die Marinade vor. Gießen Sie dazu Trinkwasser in einen Topf, fügen Sie Kristallzucker, Salz, schwarze Pfefferkörner und Lorbeerblätter hinzu. Zum Kochen bringen und 10 Minuten kochen lassen. Dann vom Herd nehmen, das Lorbeerblatt mit Pfeffer herausnehmen und Essig hinzufügen.
Schritt 6 von 7
Füllen Sie den Kohl mit Rüben und Knoblauch mit heißer Marinade und lassen Sie ihn stehen, bis er vollständig abgekühlt ist. Als nächstes verschließe das Glas mit einem Plastikdeckel und schicke es zur Lagerung in den Kühlschrank. Kohl sollte mindestens einen Tag lang eingelegt werden.
Schritt 7 von 7
Wir legen die fertige Vorspeise auf einen Teller und servieren sie mit dem Hauptgericht mit Beilage auf den Tisch. Guten Appetit!

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