Kohl mariniert mit Rüben und Instant-Karotten
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Die Küche
Welt
Kaloriengehalt
100,7 kcal
Portionen
3 l.
Kochzeit
3 Tage
Proteine *
1,2 gr.
Fette *
5,1 gr.
Kohlenhydrate*
24,4 g
Mit Rüben und Karotten marinierter Kohl ist trotz der einfachen Zusammensetzung der Zutaten und der Kochmethode eine köstliche Vorspeise und Beilage für jedes Gericht, insbesondere für heißes Fleisch. Schneiden Sie den Kohl in kleine Stücke und verleihen Sie den Rüben eine ästhetische Note - eine schöne rosa Farbe. Rüben haben keinen Einfluss auf den Geschmack von Kohl. Die Marinade kann mit verschiedenen Gewürzen nach Belieben variiert werden und der Ersatz des Tafelessigs durch Apfelessig macht den Kohl zarter. Eine solche Vorspeise wird nur aus späten Kohlsorten zubereitet.
Zutaten
Kochvorgang
Im Rezept werden Sie eingeladen, Kohl in einem 3-Liter-Glas einzulegen, aber Sie können es in jedem Gericht, nur nicht in Metall. Das Glas vorher gut ausspülen und trocknen. Den Kohlkopf von den äußeren Blättern schälen, mit kaltem Wasser abspülen und in kleine Stücke schneiden. Dann die Stücke mit den Händen in einzelne Blätter trennen.
In einem Topf die Marinade aus reinem Wasser, Zucker und Salz aufkochen. Kochen Sie es für ein paar Minuten und fügen Sie dann den Essig hinzu. Gießen Sie die heiße Marinade über den Kohl und das Gemüse in das Glas und verschließen Sie es mit einem sauberen Plastikdeckel. Lassen Sie den Kohl auf dem Tisch, bis er vollständig abgekühlt ist, und legen Sie ihn dann in den Kühlschrank. An einem Tag ist Ihr wunderbarer Kohl mariniert mit Rüben und Karotten fertig. Sie können es an den Tisch servieren.
Guten Appetit!