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Koreanischer Kohl mit Instant-Rote Beete

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Die Küche asiatisch
Kaloriengehalt 113,9 kcal
Portionen 3 l.
Kochzeit 9 Minuten
Proteine ​​* 1,2 gr.
Fette * 6,7 g
Kohlenhydrate* 28,8 g
* pro 100gr. Produkt
Koreanischer Kohl mit Instant-Rote Beete
Inhalt

Kohl nach koreanischer Art mit Rüben wird Ihre Ernährung abwechslungsreich gestalten und ein universeller Snack sowohl auf dem täglichen als auch auf dem festlichen Tisch sein. Rüben werden Kohl nur zur Farbe hinzugefügt, da sie ein großartiger natürlicher Farbstoff sind. Das Hauptmerkmal dieses Gerichts ist eine Marinade aus Zucker, Essig, Salz und verschiedenen Gewürzen. Für einen solchen Kohl dauert das Marinieren mindestens 8 Stunden.

Zutaten

Kochvorgang

Schritt 1 von 9
Den von den äußeren Blättern geschälten Kohl in 8 Teile schneiden, den Strunk entfernen und dann in 2x2 cm große Stücke schneiden und den Kohl in eine Einlegeform geben, nicht aus Metall.
Schritt 2 von 9
Mit den Händen die Kohlstücke in einzelne Blätter teilen, damit sie besser mariniert werden.
Schritt 3 von 9
Rote Bete (vorzugsweise dunkle Burgunder), schälen und auf einer groben oder koreanischen Reibe hacken. Dann die Rüben zum Kohl geben und Salz und Zucker in der erforderlichen Menge hinzufügen.
Schritt 4 von 9
Die Kohlstücke mit den Rüben mit der Hand mischen und leicht mahlen, dann eine Stunde ruhen lassen.
Schritt 5 von 9
Nach einer Stunde die Knoblauchzehen von der Schale schälen und durch die Knoblauchschale zum Gemüse geben.
Schritt 6 von 9
Fügen Sie dann die erforderliche Menge gemahlenen Koriander, scharfen Pfeffer zum Gemüse hinzu und gießen Sie 2 Teelöffel Essigessenz (diese kann durch eine entsprechende Menge Tafelessig ersetzt werden).
Schritt 7 von 9
Dann das Pflanzenöl in einer Pfanne erhitzen und über die Gewürze gießen, damit ihr Aroma stärker wird.
Schritt 8 von 9
Kohl mit Gewürzen und Öl gut vermischen. Dann mit einem Teller abdecken und mindestens 8 Stunden bei normaler Raumtemperatur marinieren lassen.
Schritt 9 von 9
Nach dieser Zeit kann koreanischer Kohl mit Rüben serviert werden.
Guten Appetit!

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