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Kohl mit Rüben für den Winter

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Die Küche Russisch
Kaloriengehalt 33 kcal
Portionen 6-Port.
Kochzeit 7 Tage
Proteine ​​* 0,4gr.
Fette * GR.
Kohlenhydrate* 7,8 g
* pro 100gr. Produkt
Kohl mit Rüben für den Winter
Inhalt

Eine Vorspeise aus Rüben und Kohl in großen Stücken wird knusprig und süß-sauer, harmoniert gut mit Beilagen von Salzkartoffeln in der Schale oder zartem Kartoffelpüree.

Zutaten

Kochvorgang

Schritt 1 von 8
Entfernen Sie die oberen getrockneten Blätter vom Kohl, schneiden Sie den Kohlkopf in vier Teile. Entfernen Sie den Stumpf. Schneiden Sie den Kohl in Stücke, die groß genug sind, um in das Glas zu passen.
Schritt 2 von 8
Saftige Rüben schälen, in große Stücke schneiden.
Schritt 3 von 8
Karotten schälen, waschen und in Scheiben schneiden.
Schritt 4 von 8
Die Schale vom Knoblauch entfernen und in mittelgroße Scheiben schneiden.
Schritt 5 von 8
Geben Sie das gesamte gehackte Gemüse in dichten Schichten in Gläser und wechseln Sie dabei ein Gemüse mit anderen ab. Die allererste und letzte Schicht sollte Rüben mit Karotten und Knoblauch enthalten.
Schritt 6 von 8
Für die Marinade in einem Emailletopf Wasser, Kristallzucker und Salz, Gewürze mischen. Aufkochen und 6-8 Minuten kochen lassen. bei schwacher Hitze, am Ende Essig hinzufügen. Schalten Sie die Marinade aus, kühlen Sie sie ab, bis sie heiß ist.
Schritt 7 von 8
Salzlake nach oben in die Gläser gießen, mit Nylondeckel verschließen und abkühlen lassen.
Schritt 8 von 8
Stellen Sie die Gläser in einen Kühlschrank, Keller oder Keller mit einer konstant kühlen Temperatur. Die Vorspeise ist in einer Woche fertig.

Guten Appetit!

 

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