Geschmorter Kohl in der Pfanne - 8 sehr leckere Rezepte mit Foto Schritt für Schritt

Guten Appetit!

Geschmorter Kohl mit Würstchen

In unserem schnelllebigen Leben stehen in der Hausmannskost einfache und schnelle Gerichte aus verfügbaren Produkten an erster Stelle. Einer von ihnen ist Kohl, der nach dem vorgeschlagenen Rezept zubereitet wird.Sie werden schnell ein köstliches Mittag- oder Abendessen haben, das auch Kinder lieben werden. Für dieses Gericht eignet sich am besten Jungkraut.

Zutaten:

• Kohl - 200 g.
• Karotten - 1 Stk.
• Zwiebeln - 1 Stk.
• Würste - 4 Stk.
• Pflanzenöl - 2 EL. l.
• Salz und schwarzer Pfeffer nach Geschmack.

Kochvorgang:

1. Nachdem Sie die äußeren Blätter entfernt haben, schneiden Sie den Kohl in dünne Streifen. Geben Sie nicht viel Kohl in dieses Gericht, 200 g reichen aus.
2. Karotten und Zwiebeln schälen, mit Wasser abspülen und überschüssige Flüssigkeit mit einem Papiertuch entfernen.
3. Zwiebel in kleine Würfel schneiden, Karotten auf einer mittelgroßen Reibe hacken.
4. Entfernen Sie die Schale von den Würstchen und schneiden Sie sie in bis zu 1 cm dicke Kreise.
5. Eine Pfanne mit Pflanzenöl erhitzen. Alles gehackte Gemüse auf einmal darauf legen und 5 Minuten goldbraun braten.
6. Dann Wurstkreise zum Gemüse geben.
7. Gießen Sie 50 ml sauberes Wasser in die Pfanne.
8. Das Gericht mit Salz würzen und nach Belieben mit schwarzem Pfeffer bestreuen.
9. Topfinhalt umrühren und unter geschlossenem Deckel 20 Minuten köcheln lassen.
10. Fertig ist ein leckeres Abendessen. Kann mit Kartoffelpüree oder gekochtem Reis serviert werden.

Guten Appetit!

Geschmorter Kohl mit Hackfleisch

Kohl geschmort mit Fleisch in Portionen Holzteller

Wenn Sie Kohl mit Hackfleisch dünsten, erhalten Sie ein leckeres und sehr sättigendes Gericht zum Mittag- oder Abendessen. Dies ist eine Art "faule Kohlrouladen". Es ist einfach und schnell zubereitet.

Zutaten:

• Kohl - 700 g.
• Hackfleisch aus jedem Fleisch - 500 g.
• Zwiebeln - 1 Stk.
• Karotten - 1 Stk.
• Tomatensaft - 150 ml (oder Tomatenmark - 2 Esslöffel).
• Salz und schwarzer Pfeffer nach Geschmack.
• Frittieröl.

Kochvorgang:

1. Zunächst bereiten wir alle zum Kochen benötigten Produkte vor.
2. Wir reinigen und spülen die Karotten und Zwiebeln und hacken sie: Reiben Sie die Karotten auf einer mittleren Reibe und schneiden Sie die Zwiebel in kleine Stücke.
3. Gehacktes Gemüse in in einer Pfanne erhitztem Pflanzenöl goldbraun braten. Wir braten 5 Minuten.
4. Das Hackfleisch (Schwein, Rind, Huhn) in die Pfanne geben und mit zwei Gabeln in kleine Stücke zerteilen.
5. Den Inhalt der Pfanne nach Belieben mit Salz und schwarzem Pfeffer bestreuen, mischen und bei schwacher Hitze 10 Minuten braten.
6. Den Kohl mit einem scharfen Messer fein hacken. Wir legen es in eine Pfanne und gießen die erforderliche Menge Wasser und Tomatensaft ein. Wenn Sie Tomatenmark haben, verdünnen Sie es mit Wasser, sodass die Gesamtflüssigkeitsmenge bis zu 250 ml beträgt.
7. Erhöhen Sie das Feuer auf mittel und lassen Sie Kohl mit Hackfleisch 20 Minuten lang unter geschlossenem Deckel köcheln.
8. Beim Schmoren sollte die gesamte Flüssigkeit verdampfen und der Kohl sollte weich sein. Wenn der Kohl hart ist, etwas Saft oder Wasser hinzufügen und noch einige Minuten köcheln lassen.
9. Den gekochten Kohl mit Hackfleisch mit fein gehackter grüner Petersilie und Dill dekorieren und servieren.

Essen Sie auf Ihre Gesundheit!

Geschmorter Kohl mit Kartoffeln

Sie erhalten das folgende Kohleintopf-Rezept. Wir werden es mit Kartoffeln kochen, die diesem saftigen Gemüsegericht Sättigung und Nährwert verleihen. Sie machen eine wunderbare Beilage zu Fleisch- und Fischgerichten.

Zutaten:

• Kohl - 700 g.
• Karotten - 1-2 Stk.
• Zwiebeln - 1 Stk.
• Kartoffeln - 3 Stk.
• Tomatensaft - 1 EL
• Petersilie - 1 Bund.
• Piment schwarz - 4 Stk.
• Salz - 1 TL

Kochvorgang:

1. Bereiten Sie zuerst alle Lebensmittel vor, die Sie zum Kochen benötigen.
2. Entfernen Sie die Schale von den Zwiebeln (wir nehmen keine kleine Zwiebel). Wir waschen die Zwiebel ein wenig und hacken sie in kleine Würfel oder dünne Halbringe.
3. Karotten (wir nehmen frisch und saftig und nicht alt und träge) schälen, waschen und auf einer groben Reibe reiben.
4. Wir entfernen die äußeren Blätter des Kohls, da sie immer schmutzig und beschädigt sind, und schneiden ihn in dünne Streifen. Wenn Sie Spätkohl haben, geben Sie ihn in eine Schüssel, salzen Sie ihn ein wenig und reiben Sie ihn mit den Händen.
5. Kartoffeln schälen, waschen und in beliebig geformte Stücke schneiden. Wir schneiden nicht in große Stücke, da sich die Garzeit verlängert.
6. In einer Pfanne zum Schmoren 3 EL erhitzen.Esslöffel Pflanzenöl und darin gehackte Karotten und Zwiebeln anbraten.
7. Dann gehackten Kohl in eine Pfanne geben und alles 15 Minuten unter geschlossenem Deckel köcheln lassen.
8. Dann gehackte Kartoffeln in eine Pfanne geben.
9. Die benötigte Menge Tomatensaft zum Gemüse gießen, alles nach Belieben salzen und pfeffern und weitere 20 Minuten köcheln lassen, um die Kartoffeln zu garen.
10. Fünf Minuten vor Garende ein Lorbeerblatt, Koriander in Erbsen und eine geschälte Knoblauchzehe in den gedünsteten Kohl geben, der dann aus dem fertigen Gericht herausgenommen wird.
11. Mit Kartoffeln gedünsteten Kohl mit fein gehacktem Dill und Petersilie bestreuen und servieren.

Guten Appetit!

Geschmorter Kohl mit Tomatenmark

Hier ist ein Rezept für eine klassische Kohlgarnitur mit Tomatenmark. Sie werden schnell ein leckeres und preiswertes Essen haben, genau wie in einem Esszimmer. Das Geheimnis seiner Köstlichkeit ist die Zugabe von Mehl, das in einer trockenen Pfanne gebraten wird. Probieren Sie es aus, es schmeckt wirklich gut!

Zutaten:

• Kohl - 1,2 kg.
• Wasser - 1 EL.
• Zwiebeln - 2 Stk.
• Karotten - 2 Stk.
• Butter und Pflanzenöl zum Braten.
• Tomatenmark - 2 EL l.
• Weizenmehl - 1 EL. l.
• Zucker - 1,5 EL. l.
• Salz nach Geschmack.
• Essig 9% - 1 EL l.
• Schwarze Pfefferkörner - 15 Stk.
• Pimenterbsen - 3 Stk.
• Nelke - 5 Stk.
• Universelles Gewürz nach Geschmack.

Kochvorgang:

1. Schneiden Sie die beschädigten äußeren Kohlblätter ab und spülen Sie sie ab. Dann hacken wir in Stücke beliebiger Form: in Form von Strohhalmen oder Quadraten. Nicht sehr fein hacken, da das fertige Gericht ein unvorstellbares Aussehen hat.
2. Wir putzen Zwiebeln und Karotten. Zwiebel in kleine Würfel schneiden, Karotten in dünne Streifen schneiden oder auf einer groben Reibe hacken.
3. 30 g Butter in einem Schmortopf schmelzen und den Kohl darin bei starker Hitze kurz anbraten, bis ein besonders leckerer Duft entsteht. Rühren Sie den Kohl zu diesem Zeitpunkt um, sonst verbrennt er. Mach das Feuer aus.
4. In einer anderen Pfanne in etwas Pflanzenöl zwei Esslöffel Tomatenmark anbraten. Es sind die frittierten Nudeln, die dem Kohl einen besonderen Geschmack und Geruch verleihen.
5. Gießen Sie ein Glas Wasser in den Kohl, geben Sie das gebratene Tomatenmark hinzu und gießen Sie den Essig ein. Alles mischen und den Kohl bei schwacher Hitze 15-40 Minuten köcheln lassen. Diese Zeit wird durch die Kohlsorte und die Art des Schneidens bestimmt. Rühren Sie den Kohl während des Schmorens regelmäßig um und überwachen Sie das Vorhandensein von Flüssigkeit in der Pfanne. Es muss immer den Boden bedecken. Der Eintopf sollte am Ende des Garvorgangs knusprig und nicht sehr weich sein.
6. In einer anderen sauberen Pfanne die gehackte Zwiebel goldbraun braten, die Karotten dazugeben und noch einige Minuten braten. Wir geben dieses Dressing in den Kohl.
7. Geben Sie Gewürze in den Kohl und stellen Sie ein Set nach Ihren Wünschen zusammen. Gewürze verleihen dem Gericht Geschmack. Zusätzlich zu den im Rezept angegebenen Kräutern können Sie provenzalische Kräuter, eine Mischung aus Paprika, Koriander, Universalgewürz oder Peperoni einnehmen.
8. In einer trockenen Pfanne einen Löffel Mehl cremig braten und auf den Kohl geben.
9. Den Kohl salzen, mit Zucker bestreuen, gut vermischen und weitere 5 Minuten köcheln lassen. Nehmen Sie unbedingt eine Probe und passen Sie sie nach Ihren Wünschen an.
10. Servieren Sie gekochte köstliche Beilagen zu Fleisch- oder Fischgerichten.

Guten Appetit!

Geschmorter Kohl mit Zucchini

Nach diesem Rezept schmoren wir Kohl mit Zucchini. Dieses köstliche Gemüsegericht wird sowohl Kohlliebhaber als auch Vegetarier ansprechen und einfach eine köstliche Beilage zu jedem Gericht sein. Kochen mit Knoblauch und Hopfen-Suneli-Gewürz.

Zutaten:

• Frischer Kohl - 300 g.
• Karotten, Zwiebeln und Zucchini - 1 Stk.
• Tomatenmark - 2 EL l.
• Hopfen-Suneli - 0,5 TL
• Pfeffer und Salz nach Geschmack.
• Knoblauch - 4 Nelken.
• Pflanzenöl zum Braten.

Kochvorgang:

1. Zuerst bereiten wir alles notwendige Gemüse vor.
2. Zucchini: waschen, schälen und entkernen und in dünne Streifen schneiden.
3. Zwiebeln: schälen, waschen und in dünne halbe Ringe schneiden.
4. Karotten: putzen, waschen und auf einer groben Reibe reiben.
5. Knoblauch: schälen und in einer Knoblauchschüssel mahlen.
6. Kohl: Die oberen Blätter entfernen, in dünne Streifen schneiden.
7. Wir erhitzen eine Pfanne mit Pflanzenöl und braten zuerst die Zucchini 3-4 Minuten lang an und bestreuen sie mit Salz.
8. Dann gehackte Zwiebeln und Karotten dazugeben und noch einige Minuten braten.
9. Zuletzt gehackten Kohl, zwei Esslöffel Nudeln mit Gemüse dazugeben, mit Pfeffer und Gewürzen bestreuen und 7 Minuten köcheln lassen, wobei die Pfanne mit einem Deckel abgedeckt wird. Gemüse gibt genug Saft ab, daher fügen wir kein Wasser hinzu.
10. Am Ende des Garvorgangs den Knoblauch dazugeben, das Gemüse umrühren, den Deckel schließen und die Pfanne 10 Minuten ziehen lassen.
11. Das fertige Gericht mit fein gehackten Kräutern dekorieren und servieren.

Guten Appetit!

Geschmorter Kohl mit Champignons

Dies ist ein Rezept, um nicht nur ein mageres und vegetarisches Gericht zuzubereiten, sondern auch eine gute Gemüsebeilage für ein Kotelett. Das Gericht ist nicht saisonal, Sie können es zu jeder Jahreszeit mit frischen oder gefrorenen Pilzen zubereiten.

Zutaten:

• Frischer Kohl - 500 g.
• Pilze (Champignons) - 300 g.
• Karotten - 1 Stk.
• Zwiebeln - 1 Stk.
• Knoblauch - 4 Nelken.
• Ketchup - 2 EL. l.
• Wasser - 100ml.
• Salz und Pfeffer (schwarz und rot) nach Geschmack.
• Frittieröl.

Kochvorgang:

1. Wir putzen und spülen die Karotten und Zwiebeln und hacken sie in kleine Stücke.
2. Eine Bratpfanne mit Öl vorheizen und dieses Gemüse anbraten, bis es leicht gebräunt ist.
3. Wir waschen die Pilze und schneiden sie in dünne Scheiben.
4. Die Champignons mit den Zwiebeln und Karotten in eine Pfanne geben. Beim Braten geben frische Champignons genug Saft ab. Champignons darin köcheln lassen, bis die Flüssigkeit vollständig verdampft ist.
5. Während dieser Zeit den Kohl in dünne Streifen oder Quadrate schneiden (der Geschmack ändert sich nicht von der Form der Stücke) und in eine Pfanne geben.
6. Fügen Sie dem Gemüse mit Pilzen frische Tomaten hinzu, die in mittlere Stücke geschnitten werden, was dem Gericht etwas Säure und eine andere Farbe verleiht.
7. Kohl in Soße köcheln lassen. Wir machen es aus der im Rezept angegebenen Menge an Wasser, Salz, einer Mischung aus Paprika und Ketchup, nachdem wir sie in einer Tasse gerührt haben.
8. Gießen Sie die Sauce in eine Pfanne und köcheln Sie den Kohl 20-30 Minuten bei schwacher Hitze, wobei Sie die Pfanne mit einem Deckel abdecken. Köcheln lassen, bis die gesamte Flüssigkeit verkocht ist und der Kohl weich ist. Passen Sie die Flüssigkeitsmenge und die Löschzeit entsprechend an.
9. Am Ende des Garvorgangs den in Knoblauch gehackten Knoblauch zum Kohl geben.
10. Köstlicher gedünsteter Kohl mit Pilzen ist fertig. Mit frischen Kräutern bestreuen, saure Sahne hinzufügen und servieren. Dieser Kohl ist auch eine gute Füllung für Pasteten, Pfannkuchen und Pasteten.

Essen Sie auf Ihre Gesundheit!

Geschmorter Kohl mit Reis

Hier ist ein weiteres Rezept für gedünsteten Kohl in einer Pfanne. Sie bereiten ein köstliches und sättigendes Fastengericht zu, das ganz ohne mageren Geschmack ist. Wer nicht fastet, kann geräuchertes Fleisch oder Wurst dazugeben, was dem Kohl einen ausdrucksstarken Geschmack verleiht.

Zutaten:

• Frischer Kohl - 500 g.
• Wasser - 2 EL.
• Reis - 1 EL.
• Tomatenmark - 2 EL l.
• Zwiebeln und Karotten - 1 Stk.
• Salz und schwarzer Pfeffer nach Geschmack.
• Frittieröl.

Kochvorgang:

1. Bereiten Sie zuerst das gesamte Gemüse vor.
2. Die Zwiebel schälen und in kleine Würfel schneiden.
3. Karotten schälen, waschen und auf einer groben Reibe reiben oder in dünne Würfel schneiden.
4. Kohl in Streifen schneiden, in eine Schüssel geben und mit etwas Salz mit den Händen verreiben.
5. Eine Pfanne mit Pflanzenöl erhitzen.
6. Zuerst die gehackte Zwiebel glasig braten. Bei schwacher Hitze braten und gelegentlich umrühren.
7. Dann die gehackten Karotten zu den Zwiebeln geben und zusammen 5 Minuten braten.
8. Gehackten Kohl und Saft in eine Pfanne geben. Gemüse nach Belieben salzen, mit schwarzem Pfeffer bestreuen, umrühren und 20 Minuten köcheln lassen, ohne die Pfanne mit einem Deckel zu bedecken.
9. Nach dieser Zeit Tomatenmark in den Kohl geben und das Gemüse erneut umrühren.
10. Gießen Sie nun ein Glas Reis in den Kohl, gießen Sie 2 Gläser sauberes Wasser hinzu und lassen Sie alles bei schwacher Hitze köcheln, bis der Reis gar ist. Mit Deckel auf der Pfanne köcheln lassen.
11. Sie haben schnell und einfach ein leckeres Gericht zubereitet. Serviere mit ihr Gurken.

Guten Appetit!