Geschlagener Kohl-Gelee-Kuchen mit Mayonnaise
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Die Küche
Russisch
Kaloriengehalt
107,4 kcal
Portionen
4 Port.
Kochzeit
40 Minuten
Proteine *
3,9 gr.
Fette *
9,5 g
Kohlenhydrate*
11,3 gr.
Fans des Backens mit Kohl werden diesen Kuchen lieben. Erstens ist der Teig trotz der nassen Füllung bröckelig - dies ist das "Verdienst" der Mayonnaise, die in der Zusammensetzung enthalten ist. Zweitens fällt die Kohlfüllung leicht säuerlich auf, da wir etwas Tomatenmark hinzufügen. Drittens erfordert die Zubereitung eines solchen Kuchens nicht viel Zeit, was unter den Bedingungen moderner Beschäftigung angenehm und besonders wertvoll ist.
Zutaten
Kochvorgang
Wir bereiten zuerst die Füllung vor. Hacken Sie den Kohl mit einem Messer oder einer speziellen Reibe. Die Zwiebeln schälen und in kleine Würfel schneiden. Den Knoblauch von der Schale befreien und durch eine Presse drücken oder reiben. In einer Pfanne die Mischung aus Gemüse und Butter flüssig erhitzen. Kohl und Zwiebeln in das Öl geben. Sofort Salz, schwarzen Pfeffer, Tomatenmark und Knoblauchbrei hinzufügen. Alles verrühren und bei mittlerer Hitze köcheln lassen, bis der Kohl ganz weich ist. Dies dauert ungefähr fünfzehn Minuten.
Um den Teig zuzubereiten, schlagen Sie die Eier in eine tiefe Schüssel, fügen Sie Mayonnaise und Sauerrahm hinzu. Gießen Sie Backpulver und gesiebtes Mehl darüber. Den Teig mit einem Schneebesen oder Mixer kneten. Es ist nicht notwendig, lange zu schlagen, es reicht aus, alle Komponenten zu mischen und Homogenität zu erreichen. Die Konsistenz der Masse sollte glatt und von mittlerer Dichte sein.
Wir stellen die Kuchenform in einen auf 180 Grad auf mittlerer Stufe vorgeheizten Ofen. Wir backen das Produkt für fünfunddreißig bis vierzig Minuten. Während dieser Zeit sollte der Kuchen gut bräunen und leicht an Volumen zunehmen. Wir nehmen die fertigen Backwaren aus dem Ofen, kühlen sie leicht ab und nehmen sie aus der Form. Um zu verhindern, dass die Kruste des Kuchens durch Kondenswasser nass wird, legen Sie ihn zum Abkühlen auf ein Kuchengitter. Den Kuchen in Portionen schneiden und warm oder kalt servieren.
Guten Appetit!