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Rohlinge für den Winter
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Kraut-Gelee-Torte mit Milch im Ofen

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Die Küche Russisch
Kaloriengehalt 113,9 kcal
Portionen 4 Port.
Kochzeit 40 Minuten
Proteine ​​* 4,4 gr.
Fette * 5,6 g
Kohlenhydrate* 22,4 gr.
* pro 100gr. Produkt
Kraut-Gelee-Torte mit Milch im Ofen
Inhalt

Sehr zarter und saftiger Kuchen. Der Teig wird in Milch unter Zusatz von Butter zubereitet - die Krume ist leicht feucht und feinporig. Vor dem Hinzufügen zum Kuchen köcheln wir Kohl zusammen mit Zwiebeln und Karotten, wodurch er viel weicher und geschmacksreicher wird. Die Backfläche mit Sesam bestreuen – eine goldbraune Kruste in Kombination mit duftenden Körnern stimmt auf den ganzen Kuchen ein.

Zutaten

Kochvorgang

Schritt 1 von 11
Wir bereiten das Gemüse sofort für die Füllung vor, um beim Schmoren nicht abgelenkt zu werden. Karotten waschen, schälen und auf einer groben Reibe reiben. Zwiebeln schälen, waschen, trocknen und in kleine Würfel schneiden. Den Kohl von Hand mit einem Messer oder mit einer speziellen Reibe fein hacken.
Schritt 2 von 11
Eine kleine Menge geruchloses Pflanzenöl auf dem Herd in einer Pfanne erhitzen. Gehackte Zwiebel hineingeben. Beim Rühren bringen wir es zur Transparenz.
Schritt 3 von 11
Die geriebenen Karotten dazugeben, umrühren und weitere fünf bis sechs Minuten weiterbraten. Die Karotten sollten weich werden.
Schritt 4 von 11
Als nächstes den Kohl in die Pfanne geben, den Deckel für einige Minuten schließen, damit er sich setzt. Dann den Deckel abnehmen und die Gemüsemasse mischen.
Schritt 5 von 11
Kohl köcheln lassen, bis er weich ist. Junger Kohl kocht schnell, buchstäblich in sieben bis acht Minuten. Aber der dichte Winter erfordert mehr Zeit - mindestens fünfzehn bis zwanzig Minuten. Am Ende des Schmorens mit Salz abschmecken. Die Pfanne vom Herd nehmen und gehackten Dill zur Gemüsemasse geben. Umrühren und abkühlen lassen, bevor der Kuchen geformt wird.
Schritt 6 von 11
Den Teig kneten. In einer volumetrischen Schüssel Eier, Salz, Kristallzucker, Milch und Butter flüssig mischen. Die Zutaten mit einem Mixer schaumig schlagen. Als nächstes das gesiebte Mehl mit Backpulver hinzufügen. Gut umrühren, um die Klumpen aufzulösen und eine Einheitlichkeit zu erreichen. Der Teig ist ziemlich flüssig. Dünner als Pfannkuchen, aber dicker als Pfannkuchen.
Schritt 7 von 11
Die Auflaufform mit Pflanzenöl einfetten. Sie können ihn auch mit geöltem Pergament bedecken, um den fertigen Kuchen nach dem Backen leichter herausnehmen zu können. Die Hälfte des vorbereiteten Teigs mit einer Schöpfkelle in eine Form gießen.
Schritt 8 von 11
Die abgekühlte Kohlfüllung auf den gegossenen Teig geben. Wir versuchen, dies gleichmäßig mit einem Esslöffel zu tun.
Schritt 9 von 11
Die restliche Hälfte des Teiges über die Füllung gießen. Wenn die Füllung Lücken hat, bedecken Sie diese mit einem Löffel, damit der gesamte Kohl vollständig mit einer Teigschicht bedeckt ist und nicht anbrennt. Die Oberfläche mit Sesam bestreuen.
Schritt 10 von 11
Den Backofen auf eine Temperatur von 180 Grad vorheizen.Legen Sie den Kuchen auf die mittlere Ebene und backen Sie ihn etwa fünfunddreißig bis vierzig Minuten. Während dieser Zeit geht das Gebäck leicht auf und wird gut braun.
Schritt 11 von 11
Wir nehmen den fertigen Kuchen aus dem Ofen, kühlen ihn etwas ab und nehmen ihn aus der Form. In Portionen schneiden und warm servieren.

Guten Appetit!

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