Karausche in Folie auf dem Grill
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Die Küche
Welt
Kaloriengehalt
97,9 kcal
Portionen
6-Port.
Kochzeit
20 Minuten.
Proteine *
10,1 gr.
Fette *
12,5 g
Kohlenhydrate*
1,8gr.
Um saftige Karausche in Folie auf dem Grill zuzubereiten, benötigen Sie fette Sauerrahm, Zitrone, aromatischen Dill und Butter. Schon bei der Auflistung der Zutaten können Sie verstehen, dass der gekochte Fisch einen cremigen, pikanten Geschmack und ein reichhaltiges Aroma hat. Dies ist ein großartiges Picknickgericht für eine große Gesellschaft.
Zutaten
Kochvorgang
Wir reinigen den Fisch von den Schuppen, schneiden den Bauch ab und entfernen das Innere. Flossen, Kiemen werden entfernt. Die entstandenen Kadaver waschen wir gut mit fließendem Wasser und trocknen sie innen und außen mit Papiertüchern. Wir schneiden beide Seiten jedes Korpus an mehreren Stellen, wie auf dem Foto.
Karkassen von Karauschen mit Salz und gemahlenem schwarzem Pfeffer bestreuen. Reiben Sie die Gewürze mit unseren Händen über die Oberfläche und den inneren Hohlraum des Fisches. Gehackten Dill, eine Zitronenscheibe und etwas Butter hineingeben. Die Oberfläche mit fetter Sauerrahm schmieren, Zitronenscheiben in die Schnitte legen.
Wir kochen den Karausche für etwa sieben bis zehn Minuten auf jeder Seite und vergessen nicht, den Fisch zum gleichmäßigen Backen umzudrehen. Je nach Größe der Schlachtkörper und Intensität der Hitze kann die Backzeit etwas länger oder kürzer sein. Wir nehmen den fertigen Karpfen vom Rost und legen ihn auf eine Schüssel. Heiß in Folie servieren.
Guten Appetit!