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Karausche in Sauerrahm vom Grill

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Die Küche Welt
Kaloriengehalt 198,1 kcal
Portionen 4 Port.
Kochzeit 15 Minuten.
Proteine ​​* 9gr.
Fette * 16,9 gr.
Kohlenhydrate* 11,6 gr.
* pro 100gr. Produkt
Karausche in Sauerrahm vom Grill
Inhalt

Crucian passen gut zu Sauerrahm. Der cremige Geschmack und die leichte Säure des fermentierten Milchprodukts unterstreichen das zarte Fleisch dieses Flussfisches von seiner besten Seite. Fügen Sie Mayonnaise und Senf hinzu, um einen zusätzlichen Geschmack zu erzielen. Wir kochen Karpfen auf einem Rost - dieser Vorgang dauert nicht länger als zehn bis zwölf Minuten.

Zutaten

Kochvorgang

Schritt 1 von 6
Wir reinigen den Karpfen von Schuppen, schneiden den Bauch und entfernen alle Innenseiten. Kiemen, Schwänze und Flossen entfernen. Die resultierenden Schlachtkörper werden gründlich mit fließendem Wasser gewaschen und mit Papiertüchern innen und außen getrocknet.
Schritt 2 von 6
Bereiten Sie die Sauerrahmmarinade in einem separaten Behälter zu. Wir mischen Sauerrahm, Mayonnaise, Senf sowie Salz und schwarzen Pfeffer nach Geschmack.
Schritt 3 von 6
Gießen Sie die Karkassen mit der vorbereiteten Mischung und verteilen Sie sie mit unseren Händen über den Fisch. Wir lassen den Karpfen fünfzehn bis zwanzig Minuten marinieren.
Schritt 4 von 6
Wir bereiten einen Grill mit Glut vor. Wir legen den Fisch auf einen mit Pflanzenöl gefetteten Rost und schicken ihn auf den Grill. Insgesamt etwa zehn bis zwölf Minuten garen. Denken Sie daran, den Fisch zum gleichmäßigen Braten umzudrehen.
Schritt 5 von 6
Jeder Karausche wird mit einer goldenen Kruste bedeckt.
Schritt 6 von 6
Den fertigen Karpfen vorsichtig vom Rost nehmen und in eine Servierschale geben. Heiß mit Kräutern und frischem Gemüse servieren.
Guten Appetit!

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