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Carbonara mit Speck, Hühnchen und Sahne

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Die Küche Italienisch
Kaloriengehalt 289,6 kcal
Portionen 4 Port.
Kochzeit 40 Minuten
Proteine ​​* 16gr.
Fette * 25gr.
Kohlenhydrate* 32,5 g
* pro 100gr. Produkt
Carbonara mit Speck, Hühnchen und Sahne
Inhalt

Carbonara ist ein traditionelles italienisches Gericht mit cremiger Sauce und Käse. Heute möchte ich ein Rezept für eine köstliche Carbonara mit Speck, Hühnchen und Sahne teilen. Das Gericht erweist sich als unglaublich appetitlich, zart und saftig.

Zutaten

Kochvorgang

Schritt 1 von 8
Knoblauch schälen, abspülen und mit einem scharfen Messer hacken. Die Pfanne bei mäßiger Hitze gut erhitzen, eine kleine Menge Olivenöl hinzufügen, den gehackten Knoblauch hinzufügen und unter ständigem Rühren leicht anbraten.
Schritt 2 von 8
Hähnchenfilet gut waschen, mit Küchenpapier trocken tupfen, in Würfel schneiden und mit Knoblauch in eine vorgeheizte Pfanne geben. Unter ständigem Rühren braten, bis sich die Farbe ändert, salzen und nach Geschmack gemahlenen schwarzen Pfeffer hinzufügen.
Schritt 3 von 8
Den Speck in kleine Scheiben schneiden. Sie können jeden Speck verwenden - roh, ungekocht oder geräuchert. Weißwein angießen und bei schwacher Hitze kochen, dabei gelegentlich umrühren.
Schritt 4 von 8
Dann die erforderliche Menge Sahne mit beliebigem Fettgehalt einfüllen. Umrühren und zum Kochen bringen.
Schritt 5 von 8
Kaltes Wasser in einen Topf gießen, anzünden und zum Kochen bringen, salzen, die erforderliche Menge Fetuccin hinzufügen. Die auf der Packung angegebene Zeit al dente kochen, dann durch ein Sieb abtropfen lassen.
Schritt 6 von 8
Den Hartkäse in Scheiben schneiden und zur Sauce geben. Gut umrühren und vom Herd nehmen.
Schritt 7 von 8
Basilikum gut abspülen und trocken tupfen. Mit einem Messer hacken und zur Sauce geben. Gut mischen.
Schritt 8 von 8
Fetuccini auf Tellern anrichten. Die Sauce gleichmäßig darüber verteilen. Den Speck, das Hühnchen und die Sahne-Carbonara portionsweise servieren.

Guten Appetit!

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