Carbonara mit Speck, Sahne und Champignons

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Die Küche Italienisch

Kaloriengehalt 257,3 kcal

Portionen 3 Port.

Kochzeit 30 Minuten.

Proteine * 13,8 g

Fette * 21,6 gr.

Kohlenhydrate* 22,6gr.

Carbonara mit Speck, Sahne und Champignons

Inhalt

Für Liebhaber der italienischen Küche empfehle ich, ein wunderbares Rezept zu verwenden und eine duftende saftige Carbonara mit Speck, Sahne und Pilzen zuzubereiten. Ein herzhaftes Hauptgericht wird absolut jeden ansprechen.

Zutaten

Kochvorgang

Bereiten Sie zunächst die benötigten Zutaten vor. Champignons schälen, in dünne Scheiben schneiden. Die Zwiebeln schälen und abspülen.

Den Speck in dünne Scheiben schneiden. Sie können jeden Speck verwenden - roh, ungekocht oder geräuchert.

Eine Pfanne mit schwerem Boden bei mittlerer Hitze gut erhitzen. Gießen Sie eine kleine Menge Olivenöl hinein.

Den gehackten Speck auslöffeln.

Unter ständigem Rühren goldbraun braten und vom Herd nehmen.

Die geschälten Zwiebeln fein hacken.

Dann in die Pfanne geben, in der der Speck gebraten wurde, etwas mehr Olivenöl hinzufügen.

Braten, bis sie weich sind, und dann die in dünne Scheiben geschnittenen Champignons hinzufügen.

Gründlich mischen.

Bei schwacher Hitze kochen, bis der entstandene Saft vollständig verdampft ist.

Gießen Sie die Sojasauce hinzu und rühren Sie den gebratenen Speck unter.

Gießen Sie die erforderliche Menge Sahne und Weißwein ein.

Unter ständigem Rühren dick kochen.

Gießen Sie eine große Menge kaltes Wasser in einen Topf, setzen Sie es in Brand und kochen Sie es, salzen Sie es gut, geben Sie die erforderliche Menge Tagliatelle hinzu. Die auf der Nudelpackung angegebene Zeit al dente kochen. Anschließend die Tagliatelle durch ein Sieb oder Sieb abtropfen lassen.