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Carbonara mit Speck, Schinken und Sahne

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Die Küche Italienisch
Kaloriengehalt 363,4 kcal
Portionen 6-Port.
Kochzeit 35 Minuten
Proteine ​​* 19,1 gr.
Fette * 31,2 g
Kohlenhydrate* 32,2 g
* pro 100gr. Produkt
Carbonara mit Speck, Schinken und Sahne
Inhalt

Mit großer Sehnsucht möchte ich mein Lieblingsrezept für Carbonara mit Speck, Schinken und Sahne teilen, das ich für alle Familienfeiertage koche. Ein appetitliches Gericht erweist sich als äußerst lecker und verschwindet sofort vom Tisch.

Zutaten

Kochvorgang

Schritt 1 von 7
Gießen Sie kaltes Wasser in einen Topf, zünden Sie es an und kochen Sie es, salzen Sie es gut, geben Sie eine abgemessene Menge Spaghetti hinzu. Die auf der Packung angegebene Zeit al dente kochen. Anschließend die Spaghetti durch ein Sieb oder Sieb abgießen.
Schritt 2 von 7
Knoblauch schälen und abspülen. Den Speck in dünne Scheiben schneiden. Sie können jeden Speck verwenden - roh, ungekocht oder geräuchert. Den Schinken in kleine Würfel schneiden.
Schritt 3 von 7
Eine tiefe Pfanne bei schwacher Hitze erhitzen. Etwas Olivenöl einfüllen. Den geschälten Knoblauch dazugeben und leicht anbraten.
Schritt 4 von 7
Dann gehackten Speck und Schinken dazugeben. Unter ständigem Rühren braten, bis sie goldbraun sind.
Schritt 5 von 7
Die Spaghetti in eine Pfanne geben und gründlich vermischen.
Schritt 6 von 7
Die Sahne mit dem Hühnereigelb mischen und mit einem Schneebesen glatt rühren. In einem dünnen Strahl unter ständigem Rühren in die Pfanne gießen, bis sie eingedickt ist. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Schritt 7 von 7
Den Hartkäse auf einer feinen Reibe reiben und die Form darüber streuen. Gründlich mischen. Die duftende Carbonara mit Speck, Schinken und Sahne portionsweise servieren.

Guten Appetit!

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