Kategorien
Rohlinge für den Winter
  1. Heimat
  2. ➠
  3. ➠
  4. ➠ Kartoffelauflauf mit Hackfleisch, wie im Garten

Kartoffelauflauf mit Hackfleisch, wie im Garten

0
4278
Die Küche Russisch
Kaloriengehalt 126,1 kcal
Portionen 5 Hafen.
Kochzeit 75 Minuten
Proteine ​​* 6,4 gr.
Fette * 7,1 gr.
Kohlenhydrate* 14,3 g
* pro 100gr. Produkt
Kartoffelauflauf mit Hackfleisch, wie im Garten
Inhalt

Zufällig mag das Kind ein Gericht aus dem Kindergarten und die Mutter möchte es zu Hause mit ihrem Lieblingsessen verwöhnen. Wir präsentieren Ihnen das Rezept. Das Gericht überzeugt durch seine weiche Konsistenz und befriedigt voll und ganz die Ernährung eines wachsenden Organismus. Es ist ratsam, Hackfleisch, Hühnchen oder Rindfleisch zu verwenden. Gewürze sollten nicht für Babynahrung verwendet werden, und Erwachsenen kann ein Gericht mit Saucen, Senf oder Meerrettich serviert werden.

Zutaten

Kochvorgang

Schritt 1 von 6
Die geschälten Kartoffeln weich kochen und das Wasser aus der Pfanne abgießen. Milch erhitzen und heiß portionsweise zu den Kartoffeln gießen. Zerkleinern Sie es in Kartoffelpüree, Sie können auch einen Mixer verwenden, wenn Sie den notwendigen Spezialaufsatz haben.
Schritt 2 von 6
Fügen Sie Eier hinzu und schlagen Sie kräftig und rühren Sie, ohne in der heißen Umgebung zu gerinnen. Das Püree leicht salzen. Ein Stück Rindfleisch waschen, in mehrere Stücke schneiden und zusammen mit 2 geschälten ganzen Zwiebeln in kochendes Wasser tauchen. Überprüfen Sie die Bereitschaft des Fleisches, indem Sie es mit einem Messer einstechen, die Struktur sollte weich sein. Aus dem Topf auf einen Teller nehmen und auf warme Temperatur abkühlen lassen.
Schritt 3 von 6
Das Rindfleisch mit einem Fleischwolf zerkleinern und zusammen mit den geschälten und fein gehackten Zwiebelköpfen in Pflanzenöl anbraten. Die leicht abgekühlte Masse noch einmal durch einen Fleischwolf geben und leicht salzen.
Schritt 4 von 6
Die Form mit Butter einfetten, mit Semmelbröseln bestreuen und die Hälfte des Kartoffelpürees dazugeben. Laut Technologie sollte die Höhe der fertigen Schüssel nicht mehr als 4 cm betragen. Wählen Sie daher eine Form, damit die Schichten dünn sind. Die Fleischfüllung darauf legen.
Schritt 5 von 6
Mit restlichen Kartoffeln bedecken. Schmieren Sie den Auflauf mit Sauerrahm und bestreuen Sie ihn ein wenig mit Semmelbröseln, Sie können das Gericht etwas lustiger machen und mit einer Gabel Muster auf die Oberfläche zeichnen.
Schritt 6 von 6
Schicken Sie den Auflauf in den Ofen, der 30 Minuten lang auf 200 Grad erhitzt wird, bis sich eine goldbraune Kruste bildet. Nehmen Sie die Schüssel heraus und lassen Sie sie etwas abkühlen. In Scheiben schneiden, mit frischem Gemüse, Sauerrahm servieren oder mit gehackten Kräutern bestreuen.

Guten Appetit!

 

Ähnliche Rezepte

Hinterlasse einen Kommentar

Name
Email
Text *