Kartoffelauflauf mit Kohl

Wir waschen die Kartoffeln gut, entfernen den Sand mit einem Schwamm. Die Kartoffeln in einen Topf geben, mit Wasser auffüllen und in ihrer Uniform weich kochen.

Während die Kartoffeln kochen, machen wir das Hackfleisch. Zwiebel schälen, in Würfel schneiden und in Pflanzenöl in einer Pfanne 2-3 Minuten anbraten. Wir legen das Hackfleisch dort hin. Salz und Pfeffer hinzufügen, Deckel schließen und 15-20 Minuten köcheln lassen.

Wir waschen den Kohl und hacken ihn in kleine Stücke. Karotten schälen, waschen und auf einer groben Reibe reiben. Zum Kohl geben und alles in eine Pfanne mit Pflanzenöl geben. Den Kohl bei mittlerer Hitze 8-10 Minuten braten.

Die fertigen Kartoffeln aus der Pfanne nehmen, abkühlen lassen und schälen. Wir schneiden es in Kreise mit einer Dicke von 5-7 mm. Wir verteilen die Hälfte der Kartoffeln in der ersten Schicht in einer mit Pflanzenöl gefetteten Form. Sauerrahm mit Salz und Pfeffer mischen und die Kartoffeln etwas darüber streichen. Mit der nächsten Schicht das Hackfleisch auslegen, über die Breite der gesamten Form verteilen und nochmals mit einer dünnen Schicht Sauerrahm einfetten. Als nächstes schicken wir den Kohl in die Form, nivellieren ihn und bestreichen ihn mit dem restlichen Sauerrahm. Die nächste Schicht sind Kartoffeln. Reiben Sie den Käse auf einer groben Reibe und streuen Sie ihn auf unseren Auflauf. Wir stellen es in den Ofen bei 180 Grad für 15-20 Minuten, bis es goldbraun ist. Ein Auflauf muss nicht lange gebacken werden, da alle Zutaten im Voraus zubereitet wurden.

Den fertigen Auflauf nehmen wir aus dem Ofen, bestreuen ihn mit Kräutern und servieren. Guten Appetit!