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Kartoffelauflauf mit Gemüse

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Die Küche Russisch
Kaloriengehalt 81 kcal
Portionen 8-Port.
Kochzeit 60 Minuten
Proteine ​​* 3,5gr.
Fette * 5,5 gr.
Kohlenhydrate* 4,7 gr.
* pro 100gr. Produkt
Kartoffelauflauf mit Gemüse
Inhalt

Kartoffelauflauf wird aus rohen und gekochten Kartoffeln hergestellt. Ich möchte ein Rezept für einen einfachen und leckeren Kartoffelauflauf mit Gemüse vorschlagen. Der Auflauf wird aus Kartoffelpüree hergestellt.

Zutaten

Kochvorgang

Schritt 1 von 6
Mittelgroße Kartoffeln gut waschen, schälen, in einen Topf geben, salzen, mit kaltem Wasser bedecken. Zum Kochen bringen, Hitze reduzieren und 30 Minuten köcheln lassen. Während die Kartoffeln kochen, ein kleines Hühnerei hart kochen, abkühlen lassen und schälen.
Schritt 2 von 6
Karotten gut waschen, schälen und in dünne Scheiben schneiden. Kohl auf Verschmutzungen und Beschädigungen untersuchen, ggf. unter fließendem Wasser abspülen, trocknen und mit einem Messer fein hacken.
Schritt 3 von 6
Eine kleine Menge Butter in eine gut erhitzte Pfanne geben, gehackte Karotten und Kohl hinzufügen, salzen, gut mischen, braten, bis sie weich sind. Das geschälte Ei fein hacken und zum Gemüse geben.
Schritt 4 von 6
Die fertigen Kartoffeln etwas abkühlen lassen und mit einem Crush zerdrücken, wobei nach und nach Milch hinzugefügt wird. Sie können auch einen Stabmixer verwenden. Eine Auflaufform mit etwas Butter bestreichen. Die Hälfte der Kartoffeln in eine Form geben und flach drücken. Das gebratene Gemüse und das Ei darauf verteilen.
Schritt 5 von 6
Das restliche Kartoffelpüree in einer gleichmäßigen Schicht darauf legen. Die saure Sahne auslöffeln und gleichmäßig auf der gesamten Oberfläche verteilen. Schicken Sie das Formular für 20 Minuten bei einer Temperatur von 180 Grad in einen gut vorgeheizten Ofen.
Schritt 6 von 6
Den vorbereiteten Auflauf aus dem Ofen nehmen, etwas abkühlen. Portionsweise mit frischen Kräutern und Sauerrahm garniert servieren.

Guten Appetit!

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