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Kartoffelauflauf mit Würstchen

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Die Küche Russisch
Kaloriengehalt 144,5 kcal
Portionen 8-Port.
Kochzeit 60 Minuten
Proteine ​​* 7,8 g
Fette * 11,5 g
Kohlenhydrate* 3,7 gr.
* pro 100gr. Produkt
Kartoffelauflauf mit Würstchen
Inhalt

Kartoffelaufläufe werden sowohl aus rohen als auch aus gekochten Kartoffeln hergestellt. Ich möchte Ihnen ein Rezept für einen einfachen und herzhaften Kartoffelauflauf mit Würstchen vorschlagen. Der Auflauf wird aus Pellkartoffeln hergestellt. Um die Garzeit zu verkürzen, die Kartoffeln gut vorher kochen.

Zutaten

Kochvorgang

Schritt 1 aus 10
Bereiten Sie die Zutaten für den Auflauf vor.
Schritt 2 aus 10
Die Würste schälen und in Ringe schneiden.
Schritt 3 aus 10
Mittelgroße Kartoffeln abspülen, in einen Topf geben, salzen, mit kaltem Wasser bedecken. Zum Kochen bringen, Hitze reduzieren und 20 Minuten köcheln lassen. Die fertigen Kartoffeln abkühlen und schälen.
Schritt 4 aus 10
Eine Auflaufform mit etwas Butter bestreichen. Kartoffeln auf einer groben Reibe reiben, salzen und pfeffern. Gut mischen. In eine Form geben, flach drücken. Frühlingszwiebeln gut abspülen, trocknen, fein hacken. Die Kartoffeln mit fein gehackten Zwiebeln und provenzalischen Kräutern bestreuen.
Schritt 5 aus 10
Legen Sie die geschnittenen Würstchen darauf.
Schritt 6 aus 10
Brechen Sie die Hühnereier in eine separate Schüssel, fügen Sie saure Sahne hinzu und mischen Sie sie gut mit einer Gabel.
Schritt 7 aus 10
Die Butter über die Würstchen streichen und gleichmäßig verteilen. Die Ei-Sauerrahm-Mischung über die Form gießen und mit Folie abdecken. 20 Minuten bei 180 Grad in den gut vorgeheizten Backofen geben.
Schritt 8 aus 10
Die Form aus dem Ofen nehmen, den Hartkäse auf einer feinen Reibe reiben, gleichmäßig auf dem Auflauf verteilen und in den Ofen schieben bis er gebräunt ist.
Schritt 9 aus 10
Den vorbereiteten Auflauf aus dem Ofen nehmen, etwas abkühlen.
Schritt 10 aus 10
Portionsweise mit frischen Kräutern garniert servieren.

Guten Appetit!

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