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Kartoffelnester mit Hackfleisch im Ofen

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Die Küche europäisch

Kaloriengehalt 143,8 kcal

Portionen 6-Port.

Kochzeit 70 Minuten

Proteine * 8,3 gr.

Fette * 9,3 gr.

Kohlenhydrate* 11gr.

Inhalt

Kartoffelnester mit Hackfleisch schmücken mit ihrer ungewöhnlichen und appetitlichen Optik immer jeden Tisch. Sie werden mit Kartoffelpüree und rohen Kartoffeln zubereitet. In diesem Rezept sind Sie eingeladen, sie mit geriebenen Kartoffeln zu kochen. Für dieses Gericht ist es wichtig, dass der Hackfleischkuchen saftig und dickflüssig ist, da er sonst beim Backen austrocknet. Für die Saftigkeit Stärke, Ei und Weißbrot zum Hackfleisch geben.

Zutaten

Kochvorgang

Kochen Sie zuerst das Hackfleisch. Rindfleisch und Schmalz in kleine Stücke schneiden. 1 Kartoffel und Zwiebel schälen und ebenfalls in Stücke schneiden.

Drehen Sie diese Produkte in einem Fleischwolf mit feinem Rost.

Gießen Sie frisch gemahlenen Pfeffer in das Hackfleisch.

Dann ein Ei unterschlagen und nach Belieben salzen.

Gießen Sie heiße Milch in Scheiben Weißbrot.

Anschließend zusammen mit Milch zum Hackfleisch geben.

Kartoffelstärke über das Hackfleisch gießen und gut vermischen. Dieses Hack wird sehr saftig.

Die restlichen Kartoffeln schälen und zu einer groben Reibe mahlen.

Ein Ei zu den geriebenen Kartoffeln schlagen.

Dann etwas Salz zu den Kartoffeln geben und vermischen.

Eine Auflaufform oder ein Backblech mit Pflanzenöl einfetten. Aus dem gegarten Hackfleisch mit nassen Händen runde Kuchen formen und in eine Form legen. Rillen für die Füllung in die Kuchen formen.