Kartoffelspalten im Ofen mit Knoblauch und Käse
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Die Küche
Welt
Kaloriengehalt
143,1 kcal
Portionen
4 Port.
Kochzeit
40 Minuten
Proteine *
11,9 gr.
Fette *
16,1 gr.
Kohlenhydrate*
9,6 gr.
Wir bieten ein leckeres Rezept für gebackene Kartoffelspalten im Ofen. Wir empfehlen, junge Kartoffeln zu verwenden – Sie müssen sie nicht einmal von ihrer zarten Schale schälen. Die rohen Scheiben in Gewürzen und Olivenöl vormarinieren und erst dann im Ofen backen. Der Geschmack von Kartoffeln ist reich und reichhaltig. Geriebener Käse am Ende des Garvorgangs ist ein wichtiges Highlight. Es verleiht den Wedges eine cremige Note und sorgt für eine Kruste.
Zutaten
Kochvorgang
Zubereitung der Kartoffeln. Wenn es sich um junge Knollen handelt, waschen Sie sie gründlich mit einer weichen Bürste unter fließendem Wasser, danach reinigen wir sie nicht und trocknen sie sofort aus dem Wasser. Wenn die Knollen eine harte Schale haben, schneiden wir sie natürlich ab, waschen die Kartoffeln und trocknen sie. Wir schneiden jede Kartoffel in mehr oder weniger gleich große Keile.
Die Keile in eine große Schüssel geben. Getrockneten Knoblauch, Paprika, Salz und schwarzen Pfeffer nach Geschmack hinzufügen. Olivenöl einfüllen. Alles gut vermischen: Gewürze und Öl sollten gleichmäßig auf alle Stücke verteilt werden. Wir lassen die Kartoffeln dreißig bis vierzig Minuten in der resultierenden Marinade. Während dieser Zeit die Scheiben ein paar Mal mischen, damit sie gleichmäßig marinieren.
Decken Sie das Backblech mit einer Silikonmatte oder leicht geöltem Pergament ab. Alternativ ein Blatt Folie auflegen. Wir legen die gebackenen Kartoffelspalten so aus, dass sie separat platziert werden und sich nicht berühren - in diesem Fall wird die Kruste von allen Seiten gerötet. Wir heizen den Ofen auf eine Temperatur von 200 Grad vor. Wir schicken ein Backblech mit Kartoffelspalten auf die mittlere Ebene und backen fünfunddreißig bis vierzig Minuten.
Am Ende der Backzeit sollten die Kartoffeln weich und goldbraun sein. Reiben Sie den Käse auf einer feinen Reibe. Wir nehmen das Backblech mit Kartoffeln aus dem Ofen. Bestreuen Sie jeden Keil mit Käsespänen und stellen Sie das Backblech für zehn Minuten in den Ofen. Der Käse sollte schmelzen und leicht braun werden.
Guten Appetit!