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Holzkohlekartoffeln in Folie

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Die Küche kaukasisch
Kaloriengehalt 123,8 kcal
Portionen 8-Port.
Kochzeit 40 Minuten
Proteine ​​* 2,3 gr.
Fette * 10,1 gr.
Kohlenhydrate* 9,9 gr.
* pro 100gr. Produkt
Holzkohlekartoffeln in Folie
Inhalt

Früher waren über dem Feuer gebackene Kartoffeln ein außergewöhnlicher Genuss. Bei jedem Picknick war dieses Gericht einfach unverzichtbar. Heute wird Folie aus Gründen der Bequemlichkeit und Ästhetik verwendet. Also lass uns Kartoffeln auf Holzkohle in Folie kochen.

Zutaten

Kochvorgang

Schritt 1 von 14
Machen Sie ein Feuer und lassen Sie die Kohlen ausbrennen. In der Zwischenzeit die jungen Kartoffeln gründlich unter fließendem Wasser abspülen und anschließend mit Küchenpapier trocken tupfen. Wählen Sie Kartoffeln, die die gleiche mittlere Größe haben.
Schritt 2 von 14
Ein Stück Folie abreißen, die Kartoffeln auslegen und leicht mit Pflanzenöl und Salz beträufeln.
Schritt 3 von 14
Dann in Folie einwickeln. Tun Sie dies mit allen Kartoffeln.
Schritt 4 von 14
Legen Sie die vorbereiteten Kartoffeln auf gebrannte Kohlen. Sie können sogar Kartoffeln in Kohlen vergraben. Etwa 5-7 Minuten kochen.
Schritt 5 von 14
Dann vorsichtig mit einer speziellen Zange die Kartoffeln auf die andere Seite wenden. Und etwa 5-7 Minuten kochen. Überprüfen Sie die Bereitschaft, indem Sie die Kartoffeln mit einer Gabel einstechen.
Schritt 6 von 14
Die fertigen Kartoffeln vorsichtig auf einen Teller legen.
Schritt 7 von 14
Machen Sie mit einem Messer vorsichtig, um sich nicht zu verbrennen, einen kreuzförmigen Einschnitt ungefähr in der Mitte.
Schritt 8 von 14
Decken Sie die Folie ab.
Schritt 9 von 14
Nachdem Sie dies mit allen Kartoffeln getan haben, legen Sie sie auf eine Schüssel.
Schritt 10 von 14
Bereiten Sie die Soße vor. Gießen Sie die saure Sahne in eine kleine Schüssel. Petersilie und Dill oder anderes Grün gründlich abspülen, überschüssige Feuchtigkeit abschütteln, das Grün mit einem scharfen Messer hacken.
Schritt 11 von 14
Gehacktes Gemüse in Sauerrahm, Salz und Pfeffer geben und gut mischen.
Schritt 12 von 14
Auf jede Kartoffel einen Esslöffel Sauerrahmsauce geben. Stellen Sie die Schüssel mit der Sauce in die Mitte der Schüssel.
Schritt 13 von 14
Das aromatische Kartoffelgericht sofort servieren.
Schritt 14 von 14
Fertige leckere Kartoffeln mit Sauerrahmsauce eignen sich perfekt für Fleischgerichte, zum Beispiel Rippchen in süß-saurer Marinade, auf dem Grill gebraten.

Guten Appetit!

 

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