Kategorien
Rohlinge für den Winter
  1. Heimat
  2. ➠ Pilze
  3. ➠ Wie man Pfifferlinge kocht - Rezepte
  4. ➠ Kartoffeln mit Pfifferlingen im Ofen

Kartoffeln mit Pfifferlingen im Ofen

0
2395
Die Küche Osteuropäer
Kaloriengehalt 144,9 kcal
Portionen 8-Port.
Kochzeit 50 Minuten
Proteine ​​* 4,3 gr.
Fette * 18,9 g
Kohlenhydrate* 8,6 gr.
* pro 100gr. Produkt
Kartoffeln mit Pfifferlingen im Ofen
Inhalt

Ich möchte mit Ihnen ein wunderbares Rezept für Ofenkartoffeln mit Pfifferlingen teilen. Das duftende Gericht sieht toll aus und wird Ihre festliche Tafel perfekt schmücken. Aus ganz einfachen und erschwinglichen Zutaten wird ein köstliches Gericht zubereitet, und das Ergebnis ist ein saftiger Auflauf.

Zutaten

Kochvorgang

Schritt 1 aus 10
Kartoffeln waschen und mit einem Sparschäler schälen. Junge Kartoffeln lassen sich gut mit einem Spülschwamm waschen. Die geschälten Kartoffeln in einen Topf geben, mit kaltem Wasser bedecken, salzen, Dill und Lorbeerblatt nach dem Waschen hinzufügen. Den Topf auf mittlere Hitze stellen, aufkochen, Hitze reduzieren und etwa 15 Minuten köcheln lassen.
Schritt 2 aus 10
In der Zwischenzeit die Pfifferlinge gut aussortieren, gründlich in kaltem Wasser waschen.
Schritt 3 aus 10
Die Pfanne auf mittlere Hitze stellen und gut erhitzen, die erforderliche Menge Pflanzenöl einfüllen. Die Zwiebeln schälen und unter fließendem kaltem Wasser abspülen, dann in kleine Würfel schneiden.
Schritt 4 aus 10
Die gehackten Zwiebeln in eine vorgeheizte Pfanne geben und goldbraun braten. Dann die vorbereiteten Pfifferlinge auslegen und unter gelegentlichem Rühren anbraten.
Schritt 5 aus 10
Kochen, bis der gesamte Pilzsaft verdampft ist. Knoblauch schälen, kalt abspülen und durch eine Presse passieren oder mit einer feinen Reibe hacken. Gehackten Knoblauch zu den Pfifferlingen geben, salzen und mit schwarzem Pfeffer abschmecken, gut mischen.
Schritt 6 aus 10
Speck fein hacken. Die zweite Pfanne gut erhitzen, den gehackten Speck dazugeben und goldbraun anbraten.
Schritt 7 aus 10
Bereiten Sie eine Auflaufform vor. Gekochte Kartoffeln auf den Boden der Form legen, den gebratenen Speck zusammen mit dem geschmolzenen Fett darauf verteilen.
Schritt 8 aus 10
Dann die gebratenen Pfifferlinge mit Zwiebeln in einer gleichmäßigen Schicht verteilen.
Schritt 9 aus 10
Sauerrahm hinzufügen und gut vermischen. Backofen auf 180 Grad vorheizen. Die Auflaufform in den vorgeheizten Backofen stellen und etwa 20 Minuten backen.
Schritt 10 aus 10
Das fertige Gericht aus Kartoffeln und Pfifferlingen vorsichtig aus dem Ofen nehmen und servieren.

Guten Appetit!

Ähnliche Rezepte

Hinterlasse einen Kommentar

Name
Email
Text *