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Kartoffeln mit Speck auf dem Grill

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Die Küche kaukasisch
Kaloriengehalt 94,5 kcal
Portionen 8-Port.
Kochzeit 45 Minuten
Proteine ​​* 4,1 gr.
Fette * 2,8gr.
Kohlenhydrate* 14,1 gr.
* pro 100gr. Produkt
Kartoffeln mit Speck auf dem Grill
Inhalt

Leckere Kartoffeln in Scheiben auf dem Grill zu backen ist gar nicht so einfach. Schließlich verbrennt dieses kapriziöse Gemüse oft an den Rändern und bleibt in der Mitte feucht. Aber es gibt einen Trick - Folie. Seine Verwendung hilft, das Gericht im Inneren schneller zu garen und den Geschmack von Schmalz aufzusaugen. Für das Raucharoma können Sie es dann entfernen und das Gericht auf Holzkohle goldbraun bringen.

Zutaten

Kochvorgang

Schritt 1 von 5
Waschen Sie junge kleine Kartoffeln gründlich mit einer Schmutzbürste. Sie sollten die dünne Schale nicht entfernen, gebacken, sie wird köstlich knirschen. In mitteldicke Ringe schneiden.
Schritt 2 von 5
Schmalz kann je nach Geschmack gesalzen, geräuchert oder mit Speck verwendet werden. Schneiden Sie es in flache dünne Scheiben.
Schritt 3 von 5
Wenn Sie gesalzenes Schmalz verwenden, müssen Sie die Kartoffeln nicht salzen, ansonsten etwas mit Salz und Pfeffer bestreuen. Die Kartoffel- und Speckstücke nacheinander auf den Spieß stecken.
Schritt 4 von 5
Wickeln Sie den Spieß in Folie und legen Sie ihn über die Kohlen. Gelegentlich wenden, 20 Minuten kochen.
Schritt 5 von 5
Dann die Spieße vorsichtig vom Herd nehmen und die Folie entfernen. Legen Sie sie 5 Minuten lang ins Feuer und drehen Sie sie um, um ein goldbraunes und rauchiges Aroma zu erhalten.

Guten Appetit!

 

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