Cupcake ohne Backpulver
0
3154
Die Küche
europäisch
Kaloriengehalt
261.8 kcal
Portionen
6-Port.
Kochzeit
90 Minuten
Proteine *
7,4 gr.
Fette *
11,8 g
Kohlenhydrate*
36,8 g
Backpulverbeutel, die in fast jedem Lebensmittelgeschäft verkauft werden, sind für moderne Hausfrauen kaum eine Überraschung. Zauberpulver in einer Wehrpflichtpackung, die Teig wie Flaum verspricht, ersetzt langsam aber sicher das gute alte Soda von der Zutatenliste zum Backen. Aber in diesem Rezept werden wir weder das eine noch das andere verwenden. Unsere geheime Zutat ist überhaupt kein Geheimnis, denn das sind Hühnereier.
Zutaten
Kochvorgang
Die Butter bei schwacher Hitze schmelzen und auf Raumtemperatur abkühlen lassen. Wir nehmen die Eier und trennen das Eigelb vom Eiweiß (dies ist einfach, wenn Sie das Ei mit einem Messer halbieren und das Eigelb von einer Schale in eine andere rollen. Das Eiweiß fließt reibungslos in einen vorbereiteten Behälter).
Die fertigen Muffins etwas abkühlen, mit Vanille oder Puderzucker bestreuen. Zum Garnieren können Sie Schlagsahne und frisches Obst verwenden. Guten Appetit!