Kategorien
Rohlinge für den Winter
  1. Heimat
  2. ➠ Nachspeisen
  3. ➠ Nachspeisen
  4. ➠ Kefir-Cupcake mit Schokolade

Kefir-Cupcake mit Schokolade

0
1449
Die Küche Russisch
Kaloriengehalt 208,2 kcal
Portionen 6-Port.
Kochzeit 60 Minuten
Proteine ​​* 5,4 gr.
Fette * 11,9 gr.
Kohlenhydrate* 22,9 gr.
* pro 100gr. Produkt
Kefir-Cupcake mit Schokolade
Inhalt

Cupcake auf Kefir mit Schokolade überrascht mit seinem reichen Schokoladengeschmack und der feuchten, zarten Textur. In gewisser Weise ähnelt es dem berühmten Brownie, unterscheidet sich jedoch durch eine größere Porosität. Eine wichtige Geschmacksnuance sind in Cognac getränkte Pflaumenstücke. Und die Zugabe von Kefir verleiht eine gewisse Luftigkeit.

Zutaten

Kochvorgang

Schritt 1 von 7
Zuerst bereiten wir die Pflaumen vor. Es muss gespült, mit einem Papiertuch getrocknet und in kleine Stücke geschnitten werden. Gießen Sie die Pflaumen mit Cognac und lassen Sie sie eine Stunde ruhen.
Schritt 2 von 7
Backofen auf 200 Grad vorheizen. Eine Auflaufform vorbereiten: Mit Öl einfetten und mit Mehl bestäuben. Es ist gut, wenn es eine spezielle Cupcake-Pfanne mit einem Rohr in der Mitte ist - in dieser Form backt sie besser.
Schritt 3 von 7
Die Schokolade im Wasserbad oder in der Mikrowelle schmelzen. Seien Sie vorsichtig, Schokolade schmilzt in der Mikrowelle sehr schnell, es ist wichtig, das Erhitzen rechtzeitig zu stoppen und die Schokolade nicht zu verbrennen. Flüssige Schokolade etwas abkühlen.
Schritt 4 von 7
Weiche Butter in eine breite Schüssel geben, Zucker hinzufügen und mit einem Mixer schlagen, bis eine weiche Masse entsteht. Kefir, geschmolzene Schokolade, Vanilleextrakt einfüllen und erneut schlagen. Fügen Sie nacheinander die Eier hinzu und mischen Sie jedes Mal alles gründlich mit einem Mixer.
Schritt 5 von 7
Mehl zusammen mit Backpulver, Kakao und Salz in eine Schüssel mit einer Öl-Kefir-Mischung sieben, gut durchkneten, damit keine Klumpen mehr übrig bleiben. Gießen Sie die ausgepressten Pflaumen aus und mischen Sie alles miteinander, bis die Pflaumenstücke gleichmäßig im Teig verteilt sind.
Schritt 6 von 7
Den Teig in die vorbereitete Form geben, die Oberfläche nivellieren und in den Ofen stellen. Wir backen 35-40 Minuten.
Schritt 7 von 7
Wir nehmen den fertigen Kuchen aus dem Ofen, lassen ihn etwas abkühlen, nehmen ihn aus der Form und kühlen ihn auf dem Kuchengitter vollständig aus. Schmelzen Sie die Schokolade und gießen Sie sie über die Oberfläche des Kuchens, lassen Sie sie einfrieren. Den Kuchen in Portionen schneiden und servieren.

Guten Appetit!

 

Ähnliche Rezepte

Hinterlasse einen Kommentar

Name
Email
Text *