Cupcake mit Milch und Butter
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Die Küche
Russisch
Kaloriengehalt
167,1 kcal
Portionen
4 Port.
Kochzeit
50 Minuten
Proteine *
5,1 gr.
Fette *
5,1 gr.
Kohlenhydrate*
34,5 g
Wir bieten ein Rezept für einen Milchkuchen mit einem sehr zarten cremigen Geschmack mit einer krümeligen und porösen Krume. Ein solcher Kuchen lässt der Fantasie viel Spielraum: Sie können ihn mit Schokoladensirup gießen, mit Fruchtsaft einweichen, mit Zuckerguss bedecken, einfach mit Puderzucker bestreuen - er wird in allen Formen gut sein. Das ganze Geheimnis liegt im ausgewogenen Geschmack und der "richtigen" Textur.
Zutaten
Kochvorgang
Eier in eine breite Schüssel geben, Zucker hinzufügen. Alles mit einem Mixer auf hoher Stufe schlagen, bis ein üppiger, fast weißer Schaum entsteht. Vanilleextrakt hinzufügen, mit einem Schneebesen mischen. Anstelle von Vanilleextrakt können Sie einen Drittel eines Teelöffels Vanillin hinzufügen. Es ist jedoch der Vanilleextrakt, der dem fertigen Kuchen ein unvergleichlich weiches, natürliches, zartes Aroma verleiht.
Eine Auflaufform vorbereiten: Mit geöltem Pergament bedecken. Für die optimale Höhe des Kuchens empfehlen wir die Verwendung einer Kuchenform von ca. 23 Zentimetern. Wir stellen die Form mit dem Teig in einen auf 180 Grad vorgeheizten Ofen auf mittlerer Stufe. Wir backen ungefähr eine halbe Stunde. Kontrollieren Sie am Ende des Backvorgangs die Bereitschaft mit einem Streichholz oder einem Zahnstocher, indem Sie es in die Mitte des Kuchens stecken. Wenn es ohne klebrigen Teig herausgekommen ist, ist der Kuchen fertig. Das fertige Produkt sollte an Volumen zunehmen und leicht braun werden.
Wir nehmen den fertigen Kuchen aus dem Ofen und lassen ihn etwas abkühlen. Dann aus der Form nehmen und auf dem Kuchengitter vollständig auskühlen lassen. Zimt und feinen Zucker (Puderzucker) mischen und die Oberseite des Kuchens mit dieser duftenden Mischung bestreuen. In Portionen schneiden und servieren.
Guten Appetit!