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Cupcake mit Sauerrahm ohne Eier

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Die Küche Russisch
Kaloriengehalt 160,9 kcal
Portionen 12-Port.
Kochzeit 30 Minuten.
Proteine ​​* 4gr.
Fette * 6,4 gr.
Kohlenhydrate* 34,2 g
* pro 100gr. Produkt
Cupcake mit Sauerrahm ohne Eier
Inhalt

Wenn Sie etwas Leckeres zum Tee backen möchten und die Eier im Kühlschrank ausgehen, ist das egal! Unser einfaches Rezept für Muffins, die ohne Eier zubereitet werden können, hilft Ihnen dabei. Cupcakes sind luftig mit einem magischen Kakaoaroma.

Zutaten

Kochvorgang

Schritt 1 von 7
Gießen Sie Kefir bei Raumtemperatur in eine tiefe Schüssel, mischen Sie ihn mit saurer Sahne der gleichen Temperatur und fügen Sie Soda hinzu. Eine Reaktion sollte ablaufen und Blasen auf der Oberfläche des Teigs erscheinen. Die Reaktion ist mit Nahrungsmitteln bei Raumtemperatur besser.
Schritt 2 von 7
Alles gut vermischen. Nachdem die Sauerrahm-Kefir-Mischung aufgehört hat zu sprudeln, Zucker hinzufügen und mischen.
Schritt 3 von 7
Mehl in den Teig sieben, Backpulver und Vanillin hinzufügen. Gut mischen, damit keine Klumpen entstehen. Dann Pflanzenöl hinzufügen. Die Konsistenz des Teigs sollte wie dicker Sauerrahm sein.
Schritt 4 von 7
Teilen Sie den Teig in zwei Hälften in verschiedene Behälter. Kakaopulver zu einem Teil hinzufügen. Gut mischen, damit sich der Kakao gleichmäßig im Teig verteilt.
Schritt 5 von 7
Muffinformen vorbereiten: wenn sie aus Metall sind - mit Butter einfetten oder Papier-Muffinformen einlegen, wenn Silikon - nicht fetten. Auf den Boden jeder Form einen Esslöffel weißen Teig und dann einen Esslöffel Schokoladenteig geben, also wiederholen wir zweimal. Die Formen sollten zu 2/3 gefüllt sein, die Anzahl der Teigschichten richtet sich nach der Größe Ihrer Formen.
Schritt 6 von 7
Wir nehmen einen Zahnstocher oder einen dünnen Spieß und machen mit sanften Bewegungen Flecken auf dem Teig, als ob wir Achter zeichnen würden, erzeugen wir einen "Marmoreffekt". Wir stellen die Formen mit dem Teig auf ein Backblech und lassen sie 10-12 Minuten bei 180 Grad im Ofen backen.
Schritt 7 von 7
Wir nehmen die fertigen Muffins aus dem Ofen, lassen sie abkühlen und nehmen sie aus den Formen. Auf eine Schüssel geben und servieren.

Guten Appetit!

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