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Cupcake mit Rosinen und Nüssen

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Die Küche Russisch
Kaloriengehalt 258,6 kcal
Portionen 6-Port.
Kochzeit 70 Minuten
Proteine ​​* 5,9 gr.
Fette * 13,7 g
Kohlenhydrate* 41,8 g
* pro 100gr. Produkt
Cupcake mit Rosinen und Nüssen
Inhalt

Wir bieten ein Rezept für einen einfachen hausgemachten Kuchen, der immer fluffig und krümelig wird. Dem Teig hinzugefügte Rosinen und Nüsse unterstreichen den zart cremigen Geschmack des Teigs. Es ist schwer, ein Stück einer solchen Delikatesse abzulehnen!

Zutaten

Kochvorgang

Schritt 1 von 12
Wir bereiten die notwendigen Produkte für die Herstellung eines Kuchens vor: Wir nehmen Butter, Sauerrahm und Eier aus dem Kühlschrank, damit sie Raumtemperatur annehmen.
Schritt 2 von 12
Butter mit Zucker mischen und mit einem Mixer bei niedriger Geschwindigkeit schlagen.
Schritt 3 von 12
Eier nacheinander in die Zucker-Butter-Masse geben und jedes Mal bei mittlerer Geschwindigkeit gründlich durchkneten.
Schritt 4 von 12
Fügen Sie der resultierenden Mischung saure Sahne hinzu und rühren Sie gut um. Es ist erwähnenswert, dass Sie Sauerrahm mit jedem Fettgehalt nehmen können, es handelt sich jedoch um ein Produkt mit einem hohen Fettgehalt, das dem Teig eine besondere zarte Brüchigkeit verleiht.
Schritt 5 von 12
Das Backpulver ist an der Reihe - zur Mischung geben, kneten.
Schritt 6 von 12
Fügen Sie nun das vorgesiebte Mehl hinzu und mischen Sie den resultierenden Teig bei mittlerer Geschwindigkeit.
Schritt 7 von 12
Zum Schluss die Rosinen (es muss vorher gut mit heißem Wasser gewaschen und mit einem Papiertuch getrocknet werden) und gehackte Walnüsse dazugeben.
Schritt 8 von 12
Mit einem Löffel vorsichtig von oben nach unten mischen und versuchen, die Rosinen und Nüsse gleichmäßig in der Teigmasse zu verteilen. Die Konsistenz des Teigs fällt ziemlich dick aus, etwas dicker als bei Pfannkuchen, durchsetzt mit Nüssen und Rosinen.
Schritt 9 von 12
Zubereitung einer Auflaufform. Es muss gut mit Gemüse oder Butter eingefettet werden, um den fertigen Kuchen nach dem Backen leicht entfernen zu können. Wenn Sie eine Silikonform verwenden, müssen Sie sie nicht schmieren. Den Teig in eine Auflaufform geben und in einen auf 190 Grad vorgeheizten Backofen auf mittlerer Stufe stellen.
Schritt 10 von 12
Wir backen eine Stunde lang einen Muffin mit Rosinen und Nüssen. Am Ende des Backens sollte es merklich wachsen, schön braun werden, normalerweise bildet sich an der Oberfläche ein traditioneller Riss. Sie können die Bereitschaft überprüfen, indem Sie einen Zahnstocher in die Mitte stecken: Wenn er trocken herauskommt, können Sie den Kuchen herausnehmen.
Schritt 11 von 12
Den fertigen Kuchen aus der Form nehmen und auf dem Kuchengitter auskühlen lassen.
Schritt 12 von 12
Den Kuchen durch ein Sieb mit Puderzucker bestäuben, in Portionen schneiden und servieren.

Guten Appetit!

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