Cupcake mit Rosinen nach GOST
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2032
Die Küche
europäisch
Kaloriengehalt
237,6 kcal
Portionen
6-Port.
Kochzeit
45 Minuten
Proteine *
7,1 gr.
Fette *
5,4 gr.
Kohlenhydrate*
45,8 g
Loser, duftender Rosinen-Cupcake "Capital" - jeder erinnert sich an den Geschmack dieser berühmten Delikatesse aus der UdSSR. Es ist einfach unmöglich, ihm zu widerstehen. Ja, der Kochvorgang nimmt viel Zeit in Anspruch (ca. 2 Stunden), aber das Ergebnis und die glücklichen Augen des Haushalts sind es wert.
Zutaten
Kochvorgang
Rosinen mit kochendem Wasser übergießen, eine Weile ruhen lassen. Dann einige Esslöffel Mehl zu den Rosinen geben, aus denen das Wasser Glas ist, mischen.
Salz und Backpulver zum Mehl geben, alles vermischen und sieben.
In einer separaten Schüssel die Eier leicht schlagen, den Cognac hinzufügen und umrühren. Ei-Cognac-Mischung zur Butter-Zucker-Mischung geben, kräftig schlagen. Das gesamte gesiebte Mehl in den Teig einrühren, Rosinen hinzufügen. Nochmals gut umrühren.
Salz und Backpulver zum Mehl geben, alles vermischen und sieben.
In einer separaten Schüssel die Eier leicht schlagen, den Cognac hinzufügen und umrühren. Ei-Cognac-Mischung zur Butter-Zucker-Mischung geben, kräftig schlagen. Das gesamte gesiebte Mehl in den Teig einrühren, Rosinen hinzufügen. Nochmals gut umrühren.
