Cupcake mit Mohn auf Kefir

Grieß in eine Schüssel geben und Kefir hinzufügen, gründlich mischen. Lassen Sie die Mischung 30 Minuten lang einwirken, damit der Grieß weich wird und quillt.

Weiche Butter und Zucker in eine separate Schüssel geben, langsam rühren und allmählich erhöhen. Fügen Sie alle Eier nacheinander hinzu und verquirlen Sie nach jedem Ei gut. Es ist notwendig, eine einheitliche Konsistenz zu erreichen.

Fügen Sie der resultierenden Masse den vorhandenen Grieß mit Kefir hinzu und mischen Sie ihn gründlich mit einem Schneebesen.

Das Mehl sieben und in die Zutatenmischung gießen, dann Backpulver, Vanillin hinzufügen und alles mit einem Schneebesen gründlich vermischen.

Fügen Sie nun den Mohn hinzu. Zuerst müssen Sie es vorbereiten: gründlich abspülen, Milch einfüllen, zum Kochen bringen und zehn Minuten kochen lassen. Abkühlen lassen, bis es warm ist, und zum resultierenden Teig geben. Der fertige Teig hat eine ziemlich dicke Konsistenz und bildet eine Spur, wenn er mit einem Löffel passiert wird. Eine Auflaufform vorbereiten, gut mit Öl einfetten. Wir legen den Teig in eine Form und schicken den zukünftigen Kuchen in einen auf 180 Grad vorgeheizten Ofen auf mittlerer Ebene. Das Backen dauert etwa 45 Minuten. Die fertigen Backwaren sollten goldbraun sein. Sie können die Bereitschaft mit einem Zahnstocher überprüfen, indem Sie ihn in die Mitte des Kuchens stecken. Wenn es trocken herauskommt, sind Sie fertig.

Wir nehmen den rötlichen Kuchen aus dem Ofen, lassen ihn etwas abkühlen und nehmen ihn aus der Form. Vollständig abkühlen lassen und zum Servieren in Portionen schneiden.