Cupcake mit Nüssen und Sauerrahm
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Die Küche
Russisch
Kaloriengehalt
227,7 kcal
Portionen
4 Port.
Kochzeit
45 Minuten
Proteine *
9,2 g
Fette *
15,9 gr.
Kohlenhydrate*
34,7 g
Einen Cupcake zuzubereiten ist nicht besonders schwierig. Die Hauptsache ist, den Eiboden gut zu schlagen, damit die Krume porös und zart wird. Und wenn Sie Walnüsse hinzufügen und den Teig mit Sauerrahm kneten, bekommt der Geschmack eines gewöhnlichen Kuchens Gourmet-Noten und einfaches Gebäck wird zu einer echten Delikatesse.
Zutaten
Kochvorgang
Butter schmelzen, bis sie flüssig ist. Sie können die Mikrowelle verwenden oder auf dem Herd machen. Auf jeden Fall müssen Sie das Öl etwas abkühlen lassen, damit sich die Eier beim Hinzufügen zur Masse nicht kräuseln. Gießen Sie das abgekühlte Öl zu der Ei-Zucker-Mischung, fügen Sie dort saure Sahne hinzu. Alternativ, wenn es keine saure Sahne gibt, können Sie diese durch Kefir ersetzen. Es ist besser, wenn es einen hohen Fettgehalt hat. Mit einem Schneebesen oder Spatel umrühren.
Das gesiebte Mehl und Backpulver in eine Schüssel zu den flüssigen Zutaten geben. Die Walnüsse hacken und zur Hauptmischung geben. Es wird empfohlen, einige der Nüsse kleiner zu mahlen (z. B. mit einem Mixer) und einige - einfach in große Stücke zu schneiden. Zerbröckelte Nüsse verleihen dem Kuchen Geschmack, während größere Stücke für Textur sorgen. Lassen Sie einige gehackte Nüsse, um den Cupcake zu garnieren. Alles gründlich mit einem Löffel oder Spatel vermischen. Die Konsistenz des Teigs erweist sich als ziemlich dick, nicht flüssig, weich.
Wir stellen die Form mit dem Teig in einen auf 180 Grad vorgeheizten Ofen auf mittlerer Stufe. 30-40 Minuten goldbraun backen. Der Cupcake sollte merklich wachsen. An der Oberfläche tritt normalerweise ein traditioneller Riss auf. Sie können sicherstellen, dass der Kuchen fertig ist, indem Sie einen Zahnstocher oder ein Holzstäbchen in die Mitte stecken - er sollte trocken herauskommen.
Guten Appetit!