Chum Lachs auf dem Grill saftig sein
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Die Küche
Welt
Kaloriengehalt
74,1 kcal
Portionen
4 Port.
Kochzeit
15 Minuten.
Proteine *
10,1 gr.
Fette *
12,8 g
Kohlenhydrate*
12gr.
Chum Lachs ist ein sehr schmackhafter Fisch, aber in Bezug auf die Saftigkeit eher launisch. Wenn Sie es nicht zuerst marinieren und bei der Vorbereitung die angemessene Wärmebehandlungszeit nicht einhalten, wird der Kumpellachs trocken. Um saftigen Chum-Lachs auf dem Grill zu garen, marinieren Sie ihn mit Zwiebeln, Zitronensaft und Olivenöl. Diese Mischung hält das Fischfleisch trocken. Wir lassen die Kohlen auf dem Grill glimmen, ohne Flamme. Sobald der Fisch seine Farbe ändert und zu erröten beginnt, schießen. Dies dauert normalerweise fünfzehn bis zwanzig Minuten.
Zutaten
Kochvorgang
Wir waschen den Fisch, entfernen die Eingeweide, schneiden den Kopf und die Flossen ab. Wir schneiden den Kadaver in Quersteaks und trocknen sie gut mit einem Papiertuch. Legen Sie den geschnittenen Fisch in eine tiefe Schüssel. In Ringe geschnittene Zwiebel und mit einem Messer gehackten Dill hinzufügen.
Guten Appetit!