Chum Lachs auf dem Grill auf dem Grill
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Die Küche
Welt
Kaloriengehalt
83,1 kcal
Portionen
4 Port.
Kochzeit
25 Minuten
Proteine *
19gr.
Fette *
12,8 g
Kohlenhydrate*
GR.
Chum Lachs auf dem Rost ist sehr lecker! Wer Fleischspieße liebt, wird diese Möglichkeit zu schätzen wissen, Fisch auf dem Grill zu garen. Den Fisch in einer Mischung aus Zitronensaft, Olivenöl und Gewürzen vormarinieren. Wenn ein kleiner Kadaver verfügbar ist, ist es besser, ihn nicht in Querstücke, sondern in ein ganzes Filet zu schneiden - so bleibt mehr natürlicher Saft im Fischmark erhalten.
Zutaten
Kochvorgang
Meine Fische, sorgfältig ausgenommen, schnitten Kopf und Flossen ab. Wir spülen die innere Höhle noch einmal aus und trocknen den Fisch dann mit einem Papiertuch innen und außen gut ab. Wenn der Fisch groß ist, schneiden wir ihn in zwei bis zweieinhalb Zentimeter dicke Quersteaks. Wenn der Kumpellachs klein ist, schneiden wir ihn in ganze Filets.
Wir legen die geschnittenen Fischstücke in eine geeignete Schüssel, bestreuen sie mit Salz und fügen Sie eine Mischung aus gemahlenen Paprika hinzu. Wir hacken das Lorbeerblatt in unseren Händen in kleine Stücke und gießen es auf den Fisch. Gießen Sie den Kumpellachs mit Olivenöl und frisch gepresstem Zitronensaft.
Wir legen Kumpellachs auf den Rost. Besser ist es, den Grill mit etwas Pflanzenöl vorzufetten, damit sich das Fischfleisch später beim Herausnehmen nicht verformt. Wir backen den Kumpellachs auf einem Grill auf dem Grill mit glimmenden Kohlen etwa fünfundzwanzig bis dreißig Minuten lang und wenden ihn regelmäßig für eine gleichmäßige Bräunung.
Guten Appetit!