Tomaten- und Pflaumenketchup
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Die Küche
europäisch
Kaloriengehalt
109,4 kcal
Portionen
1,5l.
Kochzeit
1 d.
Proteine *
0,6 g
Fette *
0,2 g
Kohlenhydrate*
26,6 gr.
Pflaumen passen nicht nur perfekt in Marmelade, sie lassen sich auch mit Tomaten kombinieren und erhalten hausgemachten Ketchup in hervorragender Qualität. Seine Dichte hängt von der Saftigkeit der Frucht und der Kochzeit ab.
Zutaten
Kochvorgang
Die Gläser mit Soda waschen, abspülen und mit kochendem Wasser abspülen, dann im Ofen trocknen. Kochenden Ketchup in Gläser füllen, mit gekochten Deckeln verschließen. Legen Sie ein Baumwolltuch in einen breiten Topf und stellen Sie Ketchup-Gläser darauf. Gießen Sie heißes Wasser ein. Nach dem Kochen 15 Minuten sterilisieren, wenn die Dose einen halben Liter hat, und 20 Minuten, wenn es ein Liter ist. Die Gläser fest verkorken und unter den Deckeln auf den Kopf stellen.
Guten Appetit!